[法式、甜點] 1789閃電泡芙，他與她的愛情

近歲末，甜點也換上了新裝～這天，1789 Cafe的主人，主廚Cyrille瑟瑞爾與夫人Sabine邀我試試他們全新的閃電泡芙口味！

還有，有個神祕的馬告山花椒巧克力！閃電泡芙目前已經出過46種口味，裡面大部分都是與台灣在地的水果與香料結合，

常覺得他們兩個在台灣住了五年，卻比我更了解台灣食物味道的極限！

我們相識是三年多前在朋友家裡的餐桌上，那天我煎牛排（煎了大約20塊紐約客！），餐後甜點是Cyrille的蛋糕！

那是第一次吃到他的作品～我們聊著法國人如何用性與情形容食物，每個餐點都有雙關語，以及台灣人如何與食物戀愛著，Cyrille說，他沒有見過比台灣更愛料理與美食的～

抵達的時候，Cyrille正在忙著作當天要出的生日蛋糕訂單，1789的生日蛋糕很膩害，每個都是Cyrille親自打理，上面圓圓的一顆顆是choux (泡芙～）餡料是紅心芭樂！

八層奢華版聖安娜

以草莓, 紅心芭樂, 覆盆莓, 奶油酥餅, 糖煮覆盆莓, 法式戚風蛋糕, 草莓慕斯, 紅心芭樂果凍, 香草鮮奶油 堆疊出優雅清爽與濃郁奶香的八層不同風味 上層點綴為覆盆莓泡芙 外圈為白巧克力圍邊.

尺寸: 直徑16.5公分, 高 9公分

重量: 1.2 公斤

訂購要48小時前喔～

店裡，最常見到Sabine(莎賓娜）忙碌的身影，從她三年前開店以來，每次去店裡，她從來沒有時間可以坐下來聊兩句～

1789有一間溫控的巧克力室，裡面放著手制的各產地的巧克力bar，佈置成像是圖書館一樣的殿堂～

一支胖嘟嘟的河馬扮演的聖誕老公公！大肚量裡裝滿了各種神奇的薑餅人與甜點，還有小河馬！

太可愛了，象徵著聖誕節豐盛又能包覆一切的意念！

（完整文章請看VOGUE.com）

※圖片+文字：Vogue 風格達人-tastetaste

老闆，我的嘴就是…愛吃！～吳滋懿，你吃太好！曾住南美、北美、日本、香港，吃過無數國家愛煮愛吃愛跟大師偷學步帶回家～品味打兩碗，一碗接一碗～

【延伸閱讀】

[法式、甜點] 1789閃電泡芙，他與她的愛情

[溫泉蛋] 泡溫泉的蛋黃哥我來了！

[伊斯坦堡薑黃咖哩飯]不加洋蔥不哭哭

※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》。http://www.vogue.com.tw/
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。