首頁 料理食譜 斷糖瘦身食譜 DAY1 [早餐]西式歐姆蛋|[午餐]醬燒雞肉飯|[晚餐]柴魚豆腐排+豬肉咖哩湯

分享
文章

斷糖瘦身食譜 DAY1 [早餐]西式歐姆蛋|[午餐]醬燒雞肉飯|[晚餐]柴魚豆腐排+豬肉咖哩湯

采實出版集團
斷糖瘦身食譜 DAY1 [早餐]西式歐姆蛋|[午餐]醬燒雞肉飯|[晚餐]柴魚豆腐排+豬肉咖哩湯

斷糖Day1—早餐

西式歐姆蛋

材料(1人份)
蛋白.........................................2顆
九層塔(或巴西利)...........少許
鮮奶.....................................1大匙
卡門貝爾乳酪........................ 10g
黃豆渣粉.............................1大匙
鹽...........................................適量
胡椒.......................................適量
橄欖油...................................適量
美濃三年醋.........................2小匙
Lakanto-S ..........................2小匙
醬油.....................................1小匙
番茄泥.................................1大匙
綠花椰(頭的部分)............ 30g
無糖麵包.......................... 2、3片
無糖紅茶(或溫開水).......適量

作法
1 將蛋白打發成泡沫狀的蛋白霜備用。
2 將醋、Lakanto-S、醬油、番茄泥和 2 大匙的1放入鍋中,充分混合滾煮,做成醬汁。
3 以少許的橄欖油翻炒綠花椰至熟,並用少許鹽巴和胡椒調味。
4 將九層塔(或巴西利)切成細碎狀。
5 將卡門貝爾乳酪上的白黴去除,再切成小丁狀。
6 把剩餘的1、4、鮮奶、黃豆渣粉、少許的鹽和胡椒倒入碗中,充分混合均勻備用。
7 用少許的橄欖油熱鍋,接著慢慢把6倒入平底鍋中,以小火慢煎至蛋皮成型;接著,再把5放在蛋皮上,待其煎熟後,捲成歐姆蛋的形狀即完成。
8 將7和3盛盤,淋上2的醬汁,並搭配無糖麵包享用。
9 飲品可選擇無糖紅茶或溫開水。

斷糖Day1—午餐
醬燒雞肉飯

材料(1人份)
胺基飯......... 2/3塊木棉豆腐的量
雞胸肉..................................150g
醬油...........................1又1/2小匙
燒酒.....................................1小匙
Lakanto-S ..........................1小匙
舞菇.........................................2朵
山椒粉...................................少許
豆芽菜.................................... 20g
紅椒........................................ 20g
芝麻油...................................少許
美濃三年醋...........................少許
鹽...........................................少許
菠菜.......................................適量
柴魚片...................................少許

作法
1 將豆腐放進濾網上,上面放一個盤子後以重物壓著,靜置約 30分鐘,使豆腐的水分完全瀝乾。再以平底鍋乾煎,製成胺基飯。
2 用叉子或其他工具,在雞肉的表面戳幾個小洞。
3 以平底鍋乾煎雞肉,並使帶皮面朝下。煎出油後,先用餐巾紙稍微吸附油脂,再繼續乾煎。待雞肉下側的 1/3 變成白色後,翻面用小火將整塊雞肉煎熟。接著,將舞菇放入同一個鍋中煎熟。
4 將1小匙的醬油、燒酒和 Lakanto-S 均勻混合,淋在3上調味。
5 雞肉煎熟後取出,切成方便入口的大小。
6 把1放進便當盒裡,再把5擺上,再撒些山椒粉提味即完成。
7 接著料理菠菜。在沸水中加入鹽和菠菜,快速燙熟後放入水中冷卻,再將菠菜的水分瀝乾,切成約 5 公分段狀,並拌入1/2小匙醬油,與些許柴魚片(可用高湯取代醬油,味道更鮮美)。
8 菠菜完成後,將豆芽菜和紅椒放入滾水中汆燙至熟,再拌入芝麻油和醋,製作成配菜。
9 把3的舞菇和7、8,放進另一個便當盒中即完成。

斷糖Day1—晚餐
柴魚豆腐排&豬肉咖哩湯

柴魚豆腐排的材料(1人份)
橄欖油...................................少許
柴魚片...................................少許
醬油.....................................2小匙
燒酒.....................................2小匙
Lakanto-S ..........................2小匙
鹽.........................................1小撮
豆芽菜.................................... 50g
黑胡椒...................................少許
木棉豆腐...............................半塊

豬肉咖哩湯的材料(1人份)
豬里肌肉................................ 30g
雞高湯(不含糖)............250ml
咖哩粉.................................2小匙
鹽...........................................少許
巴西利末...............................少許

柴魚豆腐排的作法
1 將豆腐放在濾網上,並以重物重壓約 10 分鐘,使水分稍瀝乾。
2 將橄欖油倒入熱鍋,再把1放入平底鍋中,煎至表面呈金黃色。
3 把2的豆腐移到鍋子的邊緣,利用其餘空間炒豆芽菜。
4 將醬油、燒酒、Lakanto-S和鹽倒入3,均勻拌炒至入味。
5 將煎好的豆腐和豆芽菜盛盤,在豆腐上撒些柴魚片、豆芽菜上撒些胡椒提味,即可享用。

豬肉咖哩湯的作法
1 將豬肉切成適合入口的塊狀。
2 把雞湯倒入鍋中加熱,再把1放入湯中滾煮。
3 待豬肉熟透後,將咖哩粉倒進湯中,充分攪拌均勻。
4 以鹽巴調味,再撒上巴西利末即完成。

 

---本文摘自《3天斷糖【圖解實踐版】:日本名醫的斷糖食譜大公開!》 一書,采實文化

《3天改變體質的斷糖飲食》系列,台、日銷售破10萬本
最新作品《3天斷糖【圖解實踐版】:日本名醫的斷糖食譜大公開!》

網路點閱破50萬人,「圖解實踐版」正式登台
日本名醫「西脇俊二」親身實踐!3個月瘦17公斤,年輕10歲

◆◆獨家收錄名醫的「斷糖食譜」&「一週生活」◆◆
印度絞肉咖哩飯、越南風雞肉米線、西班牙海鮮燉飯、醬燒雞肉便當……,
改以豆腐、海鮮當主食,美味又能瘦


◆ 斷糖食譜+有氧運動,最強3天斷糖計畫,完整公開!

獨創「斷糖飲食法」的日本名醫西脇俊二,親身實踐此方法後,3個月瘦17公斤,體脂更只剩8%,因此在日本造成廣大回響。由於詢問電話不斷,西脇醫師特別公開他親自設計的「3天斷糖計畫」,只要每天按照食譜吃,再搭配運動半小時,任誰都能輕鬆瘦下來,身體一旦輕盈,人也會更有精神。

在日本已有許多讀者體驗「3天斷糖」,得到驚人效果,包括:
【讀者體驗1】3天瘦2公斤,體脂少1.3%,找回曲線了
長期運動不足,原先擔心自己無法堅持,沒想到每天都吃很飽,3天後還瘦了2公斤,體脂也少了1.3%。──鈴木繪美/35歲/家庭主婦
【讀者體驗2】3天瘦2.5公斤,體脂少2%,大肚腩縮小了
三餐都吃很飽,並在飯後配合簡單的腹肌運動,3天後居然瘦了2公斤,體脂少了2%。特別是原本肥大的肚子,明顯變小了。──市川景子/43歲/上班族

◆成功斷糖的實踐法,請從堅持3天做起
西脇醫師認為,人體的習慣養成多以「三」為單位,因此特別針對斷糖初學者規劃了「三天斷糖食譜」,只要堅持三天,進而持續三週、三個月,甚至一輩子,並將「斷糖飲食」視為一種生活方式。 當然,除了斷糖食譜,西脇醫師亦提供其他斷糖好食材,就算正在斷糖,也能盡情享受美食,包括:
‧萬用主食「胺基飯」►以「豆腐」製成,不論口感與外觀皆與米飯十分相近;也可以利用胺基飯變化出「印度絞肉咖哩飯」、「醬燒雞胸肉便當」、「西班牙海鮮燉飯」等,多道五星級美味料理。
‧自製斷糖點心►你是否擔心斷糖時若嘴饞,不知道能吃什麼呢?別擔心,西脇醫師特別針對「喜愛吃點心」的人,設計數道斷糖小點,例如:熱優格、寒天果凍、凍豆腐蝦片等,滿足各位想吃點心的胃。
‧斷糖外食指南► 為了讓外食族也能徹底落實斷糖,特別收錄餐點選擇指南,例如:至居酒屋時,可選擇烤魚、烤肉;或選擇以橄欖油烹調的義式料理;亦很推薦日式料理店,可點鹽烤鯖魚等主食,皆是斷糖時不錯的選擇。

◆ 你知道嗎?一碗飯含9顆方糖,一杯珍奶更含28顆方糖!
並非只有甜食才含糖,其他像是米飯、麵包、烏龍麵、水果或某些根莖類蔬菜,也含有大量糖分,多吃不但對身體無益,甚至會造成各式疾病。這些隱藏在食物中的糖分,萬萬別吃下肚!
‧一碗白飯=9顆半方糖
‧洋芋片=12.5顆方糖
‧香蕉=5顆方糖
‧草莓蛋糕=11.5顆方糖
‧甜甜圈=15顆方糖
‧珍珠奶茶=28顆方糖
‧仙貝=21.5顆方糖

◆ 6大問題,解開你對「斷糖飲食」的疑惑!
Q1 「斷糖飲食法」和「限糖飲食法」有何不同?
A:「限糖」只是減少糖的攝取量,「斷糖」則是避吃糖分,以效果上來說,斷糖絕對比限糖更好。

Q2 實行「斷糖飲食法」時,會引起低血糖嗎?
A:不會。食用碳水化合物,如米飯、麵包、麵條等,反而易使血糖不穩。

Q3 聚餐時,如何挑選食物?
A:請盡量選擇新鮮魚、肉,或低糖食物即可。想喝酒時,也請選擇純釀造啤酒。

Q4 斷糖時,一定要搭配運動嗎?
A:每天做半小時有氧運動,增加身體肌肉,可使斷糖效果更顯著。

Q5 多吃低GI食物,斷糖更有效?
A:錯,低GI食物仍含糖,必須慎選才能食用。

Q6 只有晚餐不攝取糖分,也有效嗎?
A:當然有。就算只有一餐不吃糖,也比三餐都吃來得好。

◆ 斷糖不只是一種減肥法,而是一種「不生病」的生活方式
吃太多糖,血糖無法維持穩定,就容易造成各式負面影響。除了形成體脂肪囤積於體內,更可怕的是,癌細胞最愛吃飯,只要有糖分,癌細胞便會不斷滋長,遍布於體內,這就是為什麼有些人罹癌後,一直無法殺死癌細胞的緣故。西脇醫師的患者在不吃糖,並搭配補充維生素C後,5個月就治癒癌症。只要開始斷糖飲食,除了變瘦,包括痛風、糖尿病、失眠、高血壓等,都得到改善,你將得到各種好處,包括:
‧大肚腩不見了,褲子變鬆許多
‧肌膚變得水嫩,不擦保養品也有好氣色
‧身體能自我修復,找回自癒力
‧改善更年期症狀,不再熱潮紅、情緒失控
‧專注力提升,能積極面對生活,不再只是抱怨

作者:

西脇俊二
精神科醫師,畢業於日本弘前大學醫學系,目前為HATAI CLINIC院長,同時在金澤大學藥學系,和奧德河畔法蘭克福歐洲大學(European University Viadrina)擔任約聘講師;除了精神科專業,亦擁有日本阿育吠陀學會上級教師、整合療法、超高濃度維生素C點滴療法等多項認證。
此外,他也是多部人氣日劇的監修,如2007年《相棒》、2010年《打工族買屋記》和2012年《自閉天才ATARU》等,是日本家喻戶曉的醫療劇監修名醫。
西脇醫師在接近50歲時,因希望替患者找出更好的治療法,親身嘗試斷糖飲食,結果竟然在三個月內瘦了17公斤;不僅成功瘦身,體能與身心狀態也日漸改善;爾後,便開始投入其相關研究,並研發「斷糖食譜」。希冀能夠以專業醫師的身份,推廣「斷糖飲食」的好處,以帶給更多民眾健康、快樂的幸福人生。著有《3天改變體質的斷糖飲食》等。

本文出處。未經授權,請勿轉載!】

 

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
【不忌口】半斷糖1年瘦9公斤,甜品食譜大公開 不節食、不挨餓,「斷糖」三天找回曲線 斷糖瘦身食譜 DAY1 [早餐]西式歐姆蛋|[午餐]醬燒雞肉飯|[晚餐]柴魚豆腐排+豬肉咖哩湯 小心!健忘痴呆會悄悄來襲!防止記憶衰退,抗癌權威醫師的隱藏私房菜單......│瑞麗美人 《無糖生活的一年》斷糖歷險讓伊芙一家的生活出現了意想不到的「變化」... 【治療各種皮膚頑疾的小偏方】收藏喲,需要用的時候再找就難啦!(歡迎分享) 輕鬆DIY«無糖、無添加物天然優格»【yogurberry】不用電的優格機使用體驗 一定要看!生薑堪稱『還魂藥』對身體有百種療效! 99%的人竟然只知道當作調味料!(歡迎分享) 這篇真的是福音阿!各種鼻炎治療小偏方大公開,已經夠齊全了,再麻煩的鼻炎也有效!不收實在太可惜 香堇菜治療「多痰與慢性支氣管炎」!減少用藥,16帖香草療法與處方... 不要再只有荷包蛋啦!!讓網友流淚的世界各國蛋吃法!!不只是料理白癡救星!!還是媽媽救星!!(不猶豫果斷收藏) 灣岸餐桌-糖漬檸檬 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜 灣岸餐桌-糖漬檸檬 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜 灣岸餐桌-糖漬檸檬 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜 灣岸餐桌-糖漬檸檬 媽媽的手路菜是想家的味道 醬香夾肉味飄傳千里 壽司不加飯?關東煮本火烤!隨性帶著嚴謹的多變日本料理 慢食美學的極致表現 法式料理的優雅生活態度 酒吧文化的經典國度 紳士不拘謹是英式料理精髓 開啟世界料理的另一把鑰匙 泰式料理酸甜苦辣鹹一次嘗 盡興是吃披薩的精神 暢快分享是義式料理美味秘訣 新派韓菜先鋒來台獻藝!旗魚脂香滲肉 米其林主管:一流美食體驗 濾掛式咖啡也有好咖啡 醒醒 喚醒了人也喚醒了歲月 等位置吃哈根達斯、做指甲、按摩!搶海底撈之前開肉麻服務麻辣鍋 青木定治 只做自己喜歡的甜 四季美顏養生不間斷!甜酒釀的營養揭秘與夏日消暑吃法 【小扁豆減重食譜】李孝利的橄欖油炒小扁豆330kcal 【獨家食譜】好吃魅力無法擋的『杏仁醬法奇軟糖』! 台灣每小時1.1人死於糖尿病!你是不是糖尿病邊緣人?這11種危險族群,要提早做定期檢測~ 小禎減肥甩肉40斤!超私密瘦身飲食菜單公開!韓式煎餅也入菜,根本吃貨女孩的救世主!
大家都在看
秋涼了!正是青春期孩子「轉骨」好... 被打槍20次!白家綺曝吳東諺打動... 淡出25年!52歲「綺夢」張敏近... 高雄民宅火警 伯父救姪女被嗆昏1... 2個月甩肉15公斤!本土劇男星林... 影/BNT疫苗校園開打!專家警告... 注意!二級警戒維持到10/4 鬆... 謝金燕突鬆口「我戀愛了」 消失1... 地方12年願望成真 中市五權南一...

首頁 料理食譜 斷糖瘦身食譜 DAY1 [早餐]西式歐姆蛋|[午餐]醬燒雞肉飯|[晚餐]柴魚豆腐排+豬肉咖哩湯