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菜鳥闖夜市 月入20萬打趴前輩

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菜鳥闖夜市 月入20萬打趴前輩

出處/天下雜誌
作者/白詩瑜
圖片/鍾士為



可以不逛故宮、台北101,但觀光客都不願錯過台灣特產——夜市。人潮洶、錢潮湧,一個夜市年營收幾十億,光是逢甲夜市就超越王品餐飲前年的營業額。這裡的攤商,憑什麼讓人願意掏錢出來?年輕人失業率10%的今天,平凡人如何在這裡實現創業夢?一皮箱的創意、一身的勇氣、一臂寬的攤位,獨一無二的商品,讓營收3個月翻倍。莫莉和Mia在士林和師大夜市,改寫了草莓族的就業困境。

3個月  營收翻1.5倍

走進飾品品牌「莫莉里安尼」,在東區Sogo百貨後巷的小店,彷若來到公主的梳妝台。鑲有施華洛世奇水晶的手鍊和耳環,錯落垂掛在木櫃上,精緻亮麗。經過3年奮鬥,設計師莫莉從夜市擺攤,做到在東區精華地段開2家店,今年,更要進軍百貨專櫃。夜市,讓莫莉賺到第一桶金,也是她創意商品的最佳試驗場。

7年前,為了測試市場,當時28歲喜歡手作飾品的莫莉,決定先從擺攤開始。擺攤,遠比想像中的複雜。例如,夜市講究先來後到。她提著一只皮箱到誠品敦南店前擺攤,生意愈做愈好,卻被先到的「前輩」,要求離開。此外,在街邊擺攤,幾乎每個小時,就得躲警察3、4次,根本做不成生意。莫莉只好拎著小皮箱,轉戰士林夜市。

人潮洶湧的士林夜市,一位難求。莫莉花了2週詢問,才找到只有一手臂寬的攤位。第一個月租金3萬元,還是跟朋友借的。莫莉以獨特的手工產品,在處處是雷同商品的夜市,闖出一片天。她在士林夜市第一個月的營收,衝到8萬元,第3個月就翻倍至20萬。

要維持手作獨特商品的利基,莫莉需付出比一般夜市攤商更多的功夫與時間。

平常莫莉收攤回家,已經凌晨1點多,還必須熬夜趕工到凌晨4點,確保貨源不中斷。「這樣的生活作息很累,」正邁向專櫃之路的莫莉說。「但我不認輸,我一定可以做得到。」

「百貨式服務」闖商機

在師大夜市,這個不到2公尺長的小攤位,架上吊著10幾雙套著不同顏色、花紋網襪的假腿。攤位架台旁,還掛有各式比基尼。晚上不到7點,6、7個女生團團圍在攤前,忙著挑選、詢問如何穿搭。短髮、帶著粗框眼鏡的「師大襪襪姐」Mia則用力拉扯襪子,讓客人「見證」商品的確耐用。

34歲的Mia,以前是眼鏡行店員。有次,她穿著在日本買的網襪逛書店,一個晚上被問了5次「哪裡買」,讓她嗅到商機,開始從日本進口網襪到夜市販賣。

雖然和大多數夜市攤商一樣,進口商品販賣,但Mia獨特的「百貨式服務」,讓她在根本談不上忠誠度的夜市,累積起一群死忠消費者。

「百貨式服務」就是客製化服務,不僅提供穿搭建議,還有長達2週的退換貨服務。剛拿到新品,Mia會先找家中3個不同體型、身高的妹妹當模特兒,反覆試穿,找出適合各種身型的穿搭,以便推薦給消費者。

虛擬通路  衝出3成營收

「我賣東西不是快速解決客人,而是增加產品價值,」從材質、花色到如何搭配,平均一雙襪子,Mia要花10幾分鐘介紹。Mia也成立臉書社團,讓更多人可以詢問、訂購商品。目前,虛擬通路已佔銷售的3成。「我要利用這個工作,好好存點錢,再去做自己想做的事,」對Mia來說,夜市是實現夢想的起點。


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