「快放下!」-這3種食品,沒你想像的健康

「快放下!」-這3種食品,沒你想像的健康

《康健》要做你生活上的好朋友!2013.02.27

出處/康健雜誌
作者/程宜華
圖片/陳德信

記者多次走訪賣場,從一般人最常購買的點心、飲品中,發現不少標示不清或民眾容易誤踩的陷阱。《康健》請教不同專家,一探宣稱健康的食品背後的祕密,教你如何避開陷阱,當一個聰明的消費者。

1.「烘焙洋芋片」?比原味的多了麵粉與糖

找人氣偶像代言的烘焙洋芋片,號稱「減少脂肪」,也比原味洋芋片降低了許多熱量,聽起來好像很健康,事實上,烘烤比油炸還要好的常識,可能不適用在加工食品上。

營養師劉怡里指出,食品的風味由油脂與碳水化合物組成。少了一邊,另一邊肯定增加。

看看烘焙洋芋片的成分,雖然脂肪減少,但比原味洋芋片多了麵粉、糖。麵粉即為精緻澱粉,過量的醣類在體內仍會堆積成脂肪,最後還是會發胖。烘焙洋芋片失去像油炸般酥脆的口感,勢必得添加其他東西增加風味,例如調味劑。

而烘焙洋芋片的成分裡,也寫著味精,吃多了對人體不利。

▲我該怎麼做

烘焙洋芋片添加物多,加工的程度比原味洋芋片來得更高,吃起來可能也很難滿足,一不小心恐會吃太多。建議如果真的偶爾要解饞,以原味為主,但仍要注意少量才好。

2.吃了「穀片」變窈窕?當心糖分陷阱

早餐穀片包裝上穿著緊身牛仔褲的模特兒,渾圓緊實的翹臀,似乎吃了就能像模特兒一樣窈窕,旁邊還標示著低脂兩個字,讓人看了好心動。

但是包裝上的食用建議與營養成分,吃了可能無法讓妳如此纖細。根據業者建議,以穀片搭配脫脂牛奶來取代早餐與晚餐,兩週後將可見效果。

但劉怡里指出,如果按照建議實行,人體所需六大類食物,只剩澱粉和少許蛋白質,缺乏天然的蔬菜、纖維與充足蛋白質,就算再補吃一份水果,長期下來還是會營養失調,導致免疫力下降。

而吃起來並不甜的穀片,含糖量並不低,每份含有2 茶匙糖量。如果女性按照包裝上的建議,連續兩餐都吃榖片,攝取的糖量,將高達每日糖攝取總量的三分之二。美國心臟學會曾在《循環(Circulation)》期刊建議,從天然食物之外獲取糖分,男性每天最多9 茶匙,女性則約6茶匙以內,較能維持心臟健康。

▲我該怎麼做

早餐食用穀片搭配低脂牛奶,沒有太大問題。但晚餐若仍想以穀片取代主食,建議可再搭配一份少醬的雞肉沙拉,與一份低糖分的水果,例如大番茄、芭樂等,較能顧及減重與營養均衡。

3.健康「燕麥棒」?沒中高強度運動的人少碰

從歐美流行到台灣的燕麥棒,標榜百分之百純天然,不少人將它當成健康的點心,甚至取代早餐。這個看似健康的產品,其實主要由糖、油脂組成,吃多了對你沒有太大幫助。

燕麥棒主要由燕麥製成,一般人會以為可以順便攝取到纖維。但仔細檢查標示,整包的膳食纖維量少得可憐,僅有2 克,衛生署建議每天膳食纖維攝取量,至少要達25 克。

脂肪與碳水化合物的含量卻偏高,形同「吃下半碗飯淋上一湯匙的油,」劉怡里說。

此外,為了增添風味,燕麥棒的含糖量也很高,約等於2.4顆方糖,所使用的糖漿,更容易引起血糖快速飆高,囤積脂肪。

▲我該怎麼做

長吳映蓉提醒,對於從事中高強度運動的人,燕麥棒與其他種類的能量棒,是很好的補給食物。但如果只有輕微運動的人,甚至久坐族,建議最好不要太常吃,以免攝取不必要的熱量。

【延伸閱讀】

觀念/快住手!7種「營養」不知不覺被你丟掉了

中醫/你《甄嬛》了沒?揭開7種「宮廷養生內幕」

迷思/你喝堅果飲,還是「澱粉飲」?

喝對/提神醒腦、消除疲勞...草本茶飲,這樣喝就對了!

吃對/10種壞食物大翻身!你可以吃得理直氣壯


※更多精彩報導,詳見《康健雜誌網站》。
※本文由康健雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

熱門文章
阿爆自曝與Matzka同鄉 笑稱:他小學改車、長大改歌、改舞蹈
阿爆自曝與Matzka同鄉 笑稱:他小學改車、長大改歌、改舞蹈

LIFE生活網小編

Omicron對兒童特別凶猛!醫示警:不是巧虎是虎姑婆
Omicron對兒童特別凶猛!醫示警:不是巧虎是虎姑婆

TVBS新聞網

2男逛完西門町牽車遭亂刀砍 開車逃命求救
2男逛完西門町牽車遭亂刀砍 開車逃命求救

CTWANT

富邦拒複保遭轟!保戶怒:雙標、去年保費也該退
富邦拒複保遭轟!保戶怒:雙標、去年保費也該退

TVBS新聞網

民眾搶快篩何時用? 陳時中列「必篩2情況」:別篩心安
民眾搶快篩何時用? 陳時中列「必篩2情況」:別篩心安

TVBS新聞網

冒大雨送便當給醫護 世新半工半讀男大生耕莘醫院前自摔遭輾身亡
冒大雨送便當給醫護 世新半工半讀男大生耕莘醫院前自摔遭輾身亡

CTWANT

我的確診防疫包呢? 黃珊珊:5/15取消發放
我的確診防疫包呢? 黃珊珊:5/15取消發放

TVBS新聞網

台南驚傳墜樓!女工從6樓掉落 身體慘遭3根鋼筋插穿慘死
台南驚傳墜樓!女工從6樓掉落 身體慘遭3根鋼筋插穿慘死

CTWANT

懶人包/這三類人今開打第四劑 8大QA一次看懂
懶人包/這三類人今開打第四劑 8大QA一次看懂

TVBS新聞網

養顏食物推薦Top8!燕麥、玉米、菠菜…效果堪比高級整容術,不用靠醫美也能健康美麗!
養顏食物推薦Top8!燕麥、玉米、菠菜…效果堪比高級整容術,不用靠醫美也能健康美麗!

Bella.tw儂儂

高雄風月寶地沒落竟成移工樂園 越籍6男4女爽開毒趴遭逮
高雄風月寶地沒落竟成移工樂園 越籍6男4女爽開毒趴遭逮

CTWANT

確診男童高燒亡 兒科醫示警「危險體溫」:超過快送急診
確診男童高燒亡 兒科醫示警「危險體溫」:超過快送急診

TVBS新聞網

1張罰單幾抵月薪 限速60竟飆138噴飛2萬4千元
1張罰單幾抵月薪 限速60竟飆138噴飛2萬4千元

CTWANT

母女同遊高雄「崗山之眼」疑起爭執 6旬婦墜落無生命跡象
母女同遊高雄「崗山之眼」疑起爭執 6旬婦墜落無生命跡象

CTWANT

6旬街友酒後太吵慘遭活活打死 1"嫌"躲6天遭逮!法院裁定羈押
6旬街友酒後太吵慘遭活活打死 1"嫌"躲6天遭逮!法院裁定羈押

CTWANT

這類人打滿3劑免居隔!秒懂「0+7」新制 1條件可上班
這類人打滿3劑免居隔!秒懂「0+7」新制 1條件可上班

TVBS新聞網

南門市場百粽飄香~總統粽經典再現、川味麻辣粽好開胃、創新威士忌粽顛覆想像
南門市場百粽飄香~總統粽經典再現、川味麻辣粽好開胃、創新威士忌粽顛覆想像

都會時報

桃園母女快篩陽來不及採檢就醫 59歲臥床婦猝死家中
桃園母女快篩陽來不及採檢就醫 59歲臥床婦猝死家中

CTWANT

郭台銘「家用口水機」首曝光!價格超便宜 60分鐘驗PCR
郭台銘「家用口水機」首曝光!價格超便宜 60分鐘驗PCR

TVBS新聞網

快筆記!輕症居家照護8種症狀 家醫師推「這些藥物」緩解
快筆記!輕症居家照護8種症狀 家醫師推「這些藥物」緩解

TVBS新聞網

李玖哲晒和相馬茜甜蜜合照 透露分隔兩地思念「有妳真好」
李玖哲晒和相馬茜甜蜜合照 透露分隔兩地思念「有妳真好」

CTWANT

雲林一家7確診 母控:3月嬰住負壓3天就被請出院
雲林一家7確診 母控:3月嬰住負壓3天就被請出院

SETN三立新聞網

O毒對東方孩凶猛!15%神經學表現「會痙攣、腦炎」
O毒對東方孩凶猛!15%神經學表現「會痙攣、腦炎」

TVBS新聞網

本土+61697死亡+29!死亡名單見百歲人瑞  最年輕20歲男發病一周亡
本土+61697死亡+29!死亡名單見百歲人瑞 最年輕20歲男發病一周亡

匯流新聞網CNEWS

蘇貞昌拍板:三劑快篩陰性免居隔 適用確診者同住家人
蘇貞昌拍板:三劑快篩陰性免居隔 適用確診者同住家人

台灣好新聞

男人確診「GG會縮短4公分」? 許藍方曝保持一習慣就能繼續乒乒乓乓
男人確診「GG會縮短4公分」? 許藍方曝保持一習慣就能繼續乒乒乓乓

CTWANT

「5月就請假在家」小童星一家四口全確診 母憶唯一破口指向老公
「5月就請假在家」小童星一家四口全確診 母憶唯一破口指向老公

CTWANT

雲林縣5/16新增本土544例 家戶傳染占最多數
雲林縣5/16新增本土544例 家戶傳染占最多數

台灣好新聞

首批77.76萬劑輝瑞/BNT兒童新冠疫苗抵台 效期至9/30
首批77.76萬劑輝瑞/BNT兒童新冠疫苗抵台 效期至9/30

台灣好新聞

12個外國家庭超讚的親子遊戲
12個外國家庭超讚的親子遊戲

好害羞鳳

熱門新聞

第二輪快篩實名制「擬下週開跑」 全台已賣逾3300萬劑
太折磨!她揭確診後遺症「超想哭」崩潰:比陽性還不舒服
陳時中拍板5/18起「快篩陽就給藥」 65歲以上及3類人適用
楊繡惠、白雲十指緊扣後合體直播 揭「喜訊內幕」道歉:經過一晚深思熟慮
水逆倒數來襲!「重災5星座」陷考驗 財運爆全面危機
滿街老人、小孩冒雨排隊等PCR 網轟「官員不知百姓苦」
與白雲十指緊扣放閃…楊繡惠無預警宣布「我們在一起了」 藍勾勾刷整排恭喜
小孩停課「1天領1千元」!簡單1招申請就過 補助一次看
不一定要吃藥!確診「喉嚨痛像刀割」 醫教5招緩解
清冠一號適合哪些人? 對哪些症狀有效? 太寒會腹瀉怎麼辦?

相關新聞