記者張朝福／嘉義報導
嘉義市政府為提升食品業者衛生安全，以嘉義市最出名的美食「雞肉飯」為起點辦理「食安守門讚 衛生雞肉飯」活動，第一階段與嘉大合作，輔導符合食品良好衛生規範(GHP)的30家優質嘉義市雞肉飯業者，第二階段自去年12月21日起至今年1月3日，邀請民眾登門圈「讚」共同把關，享受美食同時也品評店家衛生，迴響熱烈，短短2周即回收近3萬張回函。
市府11日由副市長侯崇文頒給30家優良雞肉飯業者「標竿雞肉飯」獎牌，也抽出電動機車、55吋LED電視等大獎及雞肉飯品嘗券等獎項，不少來自基隆、南投、台中等外縣市民眾獲獎，顯示雞肉飯仍是民眾來嘉遊玩的必嚐美食。
圖說：標竿美味安心呷 嘉市府頒獎30家衛生雞肉飯
「百分百美味、百分百安全」，侯副市長表示，食安是嘉義市永遠的堅持，涂市長自上任即以打造「食安首都」為重要施政目標，領先成立「食品安全推動委員會」，從興利、除弊二方面著手，除不定點不定期稽查、提高重大食安事件檢舉獎金，更建構「優良餐飲業者地圖」等，積極型塑「嘉義品牌」。
衛生局副局長廖育瑋指出，此次參與活動的30家業者，除經嘉大輔導符合食品良好衛生規範(GHP)外，使用的雞肉也通過動物用藥檢驗、蘿蔔通過防腐劑及色素檢驗。
廖育瑋強調，教導民眾如何為自己的消費把關才是食安的治本之道，民眾關心店家是否符合食品良好衛生規範準則，如:工作人員穿戴工作衣及工作帽、配膳人員戴口罩、飲食環境無病媒蟲蚊、垃圾桶有加蓋及地面清潔且無積水等，也才能促使業者落實自主管理的最好方式。
參與活動的雞肉飯業者表示，讓民眾共同檢視店家是否符合食品良好衛生規範準則，不僅有助於民眾對雞肉飯品質之信賴及對雞肉飯議題之關注，同時對業者有鼓勵之作用，希望市府未來持續辦理相關活動。
