奧客沒訂位在餐廳外瘋狂盧服務生,結果被服務生衝康復仇啦!

奧客沒訂位在餐廳外瘋狂盧服務生,結果被服務生衝康復仇啦!

糾似愛分享2016-01-28 14:29

 

以往服務業總是遵循“以客為尊”、“客人永遠是對的”的金科玉律,因而養成許多視為理所當然的客人,但是這位服務生面對客戶得寸進尺的要求也不是省油的燈,按照規矩只能說即使是顧客也要留點分寸、不要吃乾抹淨啊!

翻攝自靠北奧客臉書

靠北奧客原文:

#8783

客人百百款,但還是奉勸奧客們不要惹服務生才好。

事情的由來是這樣的…
每到週末假日,來我們餐廳用餐,基本上都需要訂位,如果沒有訂位只能採取現場候位的方式,我們餐廳是採取訂位優先,並沒有所謂會保留些許位子給現場客。

剛營業沒多久,剛好有一位女士上來,詢問說請問現在有位子嗎?

我回答:「不好意思,目前位子都已經訂滿了,只能現場候位,可能要30分鐘以上甚至更久,先幫你們填寫候位表好嗎?」

女士:「啊?你們要訂位喔?」而後又看一下裡面又說「不是有很多空位嗎?」

老娘心想…我一營業你就跑來,當然都是空位呀!
我:「那些位子都已經被訂走了,小姐,因為今天是假日,所以客人量會很大,如果沒有提前一天訂位,基本上都會沒位子,只能採取現在候位,真的不好意思。」

此時她朋友跑上來說:「我就跟妳說要訂位吧…怎麼可能假日不用訂位,妳就不信!」

女士:「我哪知道像他們這種餐廳還需要訂位,我以為沒客人,所以根本不需要訂位。」

之後她們填寫完候位資料就在樓下的等候。(我們餐廳在二樓)但那位女士還是會不時的跑上來看餐廳內位子的情況。



約過10分鐘,客人陸陸續續來,餐廳的位子也快客滿了…

此時女士終於些許不耐煩說…「你們餐廳都不會留一些給現場來的客人嗎?」

我:「不好意思,我們餐廳是採取訂位優先,但今天真的被訂滿了,如果有訂位客人取消會由你遞補上去,或客人有提早吃完,我們也會幫你安排位子的。」

女士:「那我們還需要等多久?」

我:「這個不敢跟妳保證,我們還是以現場狀況為主,真的如果有人做取消或提早吃完離開會馬上幫你安排位子的。」

女士開始大吼了…:「天呀!妳們這間餐廳太莫名奇妙了吧?!沒有事先留給現場候位的客人的位子,還給我這樣子的處理方式打發我,真的很爛耶!」

我:「真的很不好意思,因為今天剛好是假日,訂位的狀況真的很滿。」

女士:「妳除了不好意思,還會怎樣?明明還有位子呀?為什麼不給我?我可以早點吃完早點走呀!」

我:「那位子已經有安排給訂位的客人了,真的抱歉」

女士:「那她們是訂幾點的?我可以在他們來之前吃完就走人呀!為什麼要我們等?

我:「他們都是訂6點跟6點半的客人,小姐,真的不好意思…因為妳沒有事先提早訂位,不好幫你安排位子」

女士:「真是神經病又莫名其妙的餐廳!明明有位子還不給人!可以給我一個好點的理由嗎?」

我:「小姐真的很抱歉,因為妳沒有事先訂位,我無法給妳位子,這樣子對事前打來訂位的客人非常不好。」

女士:「妳就不會對我不好意思嗎?真的很爛!

這女士感覺跟我爭執也是一直在圓圈圈打轉,她就放棄回到她朋友身邊。


此時我看一下候位表跟裡面餐廳的情況…老娘就開始讓在她「之後」的候位的客人進去了…

是的,是「之後的客人」。這位女士其實是第一組候位的,但是老娘就是不爽她的態度跟語氣!並不是無理取鬧就有糖吃,反而沒糖!!我就讓她等,等越多組我越高興!反正她在樓下也不知道訂位狀況,明明我們旁邊也有候位中可以坐的椅子,偏偏想要坐一樓的比較舒服的沙發椅,很好!就在一樓慢慢等吧!

到後面,我看她又想要上來罵的時候,快速打給她,跟她說:「您好,請問是x小姐嗎?現在有位子了,可以過來用餐了,真的不好意思讓您們等候。」

是的,我總共讓她等了一個多小時。

奉勸各位,一山還有一山高。這些都是奧客們教出來的,所以不要生氣唷~啾咪!

內文翻攝自臉書靠北奧客

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