這麼紮實的刊物竟只由三位年輕女孩製作，聽到的人想必都會瞪大眼睛。但主編頤華的眼神始終堅定：「我們希望讓讀者知道，台灣也有能力做這種雜誌，而且每期的風格都不一樣！」
從台灣角度理解日本
《秋刀魚》是首發於2014年的雙月刊，由黑潮文化旗下關注台灣地方發展的《藍鯨》雜誌團隊創設，原本希望兩刊並行，後因人手不足而將氣力專注在《秋刀魚》，如今已是日本文化粉絲必收的私房讀物之一，不僅資訊與日方同步，選題、設計上也能看出編輯下的苦功。頤華認為，相較於歐美，日雜一如其民族性格，是標準的資訊整理狂，且能幽默處理各種主題。創刊初期，他們也曾渴望做出和日本一樣的讀物，但做到三、四期時，卻萌生另一種想法：希望它能扮演台日交流的角色。
「取名作『秋刀魚』，一方面因為牠與日本國土形狀很像，另一方面則因日文發音sa-n-ma其實也和台語一樣，亦即這是兩邊人民都能共同了解的語言。」
儘管在台的日本達人很多，但大多從旅遊或飲食等各自喜歡的角度切入，而較少全面理解這個位在島嶼北方的國度。翻開《秋刀魚》，最前面的欄目「47新聞」嚴選日本47個府縣的最新情報，正是期盼除了東京或大阪，讀者也關注該國各處發生的事情，提供一種橫向連結。每期的專題報導更從飲食娛樂到東奧場館爭議等嚴肅主題，都能納入討論。辛苦的結晶不僅讓台灣讀者驚艷，過去亦曾登上日本東方書店東京分店外文雜誌排行榜第一名，顯示日本人對這剖析家鄉的異地刊物也相當買單。
頤華強調， 編輯時不能退讓的事情，即一定要從自己的角度出發，挑選真正喜歡的東西，才能說服讀者。例如製作銀座專題，主畫面竟不選高級商店街，而是攝影師意外發現從轉角探首的邱比特雕像。「我們想表達在銀座處處有驚喜，但它們又都已有相當歷史。」或找來四個日本首屈一指的時尚品牌，欲拍充滿未來情境的照片，最後卻跑到行天宮算命街取景，因為「算命就是預言，同樣充滿未來感」！無數細節，都彰顯特屬《秋刀魚》的幽默與巧思。
留下值得保存的事物
儘管兩方經社景況有所差異，但過去幾年日本年輕人對政治和政府冷感的情形，與台灣其實很像。頤華觀察，如今日本新生代工作者已不迷戀進入大公司，許多人選擇創業，那種既成事物逐漸鬆動、新機會萌芽的情況未來還會更多。而《秋刀魚》則將持續追蹤這股動向，把最原味的日本有觀點地呈現給讀者。「書是作者的理念總和，而雜誌則是理念的無限延伸。」頤華笑著說。在數位時代用紙本留下值得保存的事物，才是作為編輯的最大成就。
Text / 歐陽辰柔
Photo / 張藝霖
Via / 秋刀魚
【完整內容請見《LaVie》2016年03月號】
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