快收起紅、橘色碗盤!它會讓你愈吃愈多

快收起紅、橘色碗盤!它會讓你愈吃愈多

《康健》要做你生活上的好朋友!2013.03.26



出處/康健雜誌
作者/吳若女
圖片/康健雜誌

很多人都知道多喝一罐甜飲料,可能會多100卡路里。也知道多走少開車,可消耗一點熱量。

但可能從來沒想過,家裏的擺設或佈置也會影響你的體重。例如,電視機愈買愈大台,讓人愈來愈不想動。再如,臥室的擺設不夠舒適,沒辦法好好睡一覺,沒睡好也容易讓人胖。

其實,用不著搬家,也用不著大興土木,花點小心思做點小改變,就能大大影響我們的生活習慣,最後影響的,當然是我們的體重。美國《預防》雜誌及《自然健康》雜誌提出以下幾個建議,讓我們在家也能苗條。

◆慎選碗盤

美國加州大學戴維斯分校營養學教授史坦的研究發現,「人們習慣吃完盤子裏所有的食物,裝多少吃多少,而不是飽了就不吃。」因此,她建議多使用中小型的碗盤,沒辦法裝太多,也就不會吃那麼多。

此外,如果是大膽喜歡嘗新的人,不妨試試藍色或紫色的碗盤,因為這兩種顏色會讓人有中毒的感覺,所以不會想吃太多。但千萬別用紅色、黃色或橘色的碗盤,那會大大促進食慾。

◆有明亮的燈光

有一個400人的長期研究發現,昏暗的燈光容易讓人放鬆,埋著頭不知不覺吃很多。因此,專家建議,吃飯的地方要亮一點,讓人有意識、也較警覺「究竟吃了多少」。

◆聽柔和的音樂

吃下太多的食物,常常是因為吃得又快又急,在來不及有飽足感前,又繼續吃東西。因此,專家建議,如果你不想吃下那麼多東西,不妨在進食時放點柔和的音樂,讓自己慢慢吃。

比較一下餐廳的音樂就會發現,速食店或不希望客人待太久的店,通常會放嘈雜熱門的音樂,音樂愈快,吃得愈快。而高級、速度較慢的餐廳,則放柔和動人的音樂,希望客人細細品味。

◆試試天然香料

美國嗅覺與味覺治療研究學會在去年曾有研究發現,善用香料,不僅可帶來口感上的快感,還有減肥效果。因為他們發現,飲食過量的人,並不是真正肚子餓,而是在味覺上沒有獲得滿足,所以一直想再吃。因此他們建議,去超級市場買些研磨過的香料,按菜餚灑上不同的香料,讓味覺先得到滿足,就不會想一直吃了。

◆把電視「收」起來

美國疾病管制局的醫師戴伊茲說,「避免吃太多、動太少最好的方法是把電視機關掉。」而且,要避免邊吃邊看,因為如果碰到自己喜歡的節目,可就不知不覺、欲罷不能了。

《美國發展心理學期刊》長期的研究指出,電視對小孩的影響遠比想像中的大,如兒童肥胖的問題,愛看電視的小孩容易發胖,特別是,在臥房裏還有電視機的小孩,更容易過重。

肥胖問題一直很嚴重的美國,這幾年有個「關上電視基金會」(www.tvturnoff.org),一直在鼓吹現代人應減少看電視的時數,以及用餐時別看電視。

他們的建議是,如果電視是家裏的中心,那麼,把它移到較不明顯的地方,甚至,把電視放到有門的電視座裏,藏起來,減少想看的欲望,也減少零食廣告的誘惑。

(原文出處:請按此

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