母奶保存解凍溫熱須知
文／彭曉薇 採訪諮詢／禾馨醫療護理部主任暨國際泌乳顧問張錦姝 妝髮‧攝影／Bingo Bunny賓果邦尼攝影
只要是瓶餵的母奶媽媽們，就會面臨到母奶的保存、解凍及溫熱的問題，究竟母奶的保存條件為何？要餵寶寶時，又該如何解凍母奶及加熱呢？禾馨醫療護理部主任暨國際泌乳顧問張錦姝，將提供詳細的母乳保存方法，教導媽媽們正確的母奶相關知識。
認識母乳知識
母奶的保存條件
保存母奶有冷藏法及冷凍法兩種，一般新鮮母奶在室溫下不要超過3至4小時，尤其是早產兒所需要的奶水必須特別穩定，如果4小時內不會吃到就儘快放冰箱保存，但如果下一餐就會用到，即不需要放冰箱的冷藏或冷凍，因為加熱容易破壞母奶珍貴的活性抗體等營養物質，舉例來說，平時喝茶希望得到的兒茶素，就很容易因高溫而被破壞，所以為何這麼多人現在喝冷泡茶，就是希望營養成分不要被高溫所影響。
早產兒和足月新生兒在母奶的要求上並不相同，由於早產兒抵抗力差，因此在母奶保存上的要求較高，像是剛擠出來奶水在室溫下4小時，冷藏室則不要超過48小時，解凍過奶水則不要超過24小時，冷凍若是獨門冷凍庫可以放置6個月，一般冰箱的冷凍庫則是可以放3個月。
足月新生兒母乳保存的規範較無早產兒嚴格，夏天剛擠出來的奶水，因為天氣炎熱，週遭環境若氣溫高達攝氏25度以上，賞鮮期較短，但是在一般室溫可以放置約4至6小時，但若置於冷氣房當中，室溫大約攝氏19至20度左右，能夠擺放10小時，放在有冰寶的保冷袋中則可以擺放一整天，所以只要外出沒有冰箱，就可以放冰寶內，但必須確定保冷袋中的溫度是維持在攝氏15度。
確保擠奶過程清潔
不要使母乳保存袋或母乳保存瓶有破損或汙染過，而蒐集奶水的過程乾淨與否非常重要，擠奶前應確實將手清洗乾淨，不要隨意碰觸其他東西，才能確保擠奶過程中母奶沒有受到汙染。有些媽媽會邊擠奶、邊使用手機來打發時間，但就可能沾染很多大自然的微生物及細菌，如果帶到乳汁內，會使母乳的含菌量較高，反而對寶寶健康有影響。
擠奶器皿確實消毒
擠奶器及盛裝的器皿可以使用蒸汽消毒鍋或是煮沸消毒法進行消毒，蒸汽消毒鍋應依照各廠牌的使用說明書來使用；煮沸消毒法則是當水還處於冷水時，就先把玻璃器皿放進鍋中煮沸20分鐘，奶嘴則是煮滾後再丟入2至3分鐘即可；平時職業婦女在公司一般會擠奶約2次，建議在帶去公司使用時，都是已經消毒過後的擠奶器，第一次使用後，清洗完畢可以用溫開水及熱開水燙過即可，再使用乾淨的夾鏈袋或保鮮盒，將擠奶器放進冰箱冷藏，可以減少細菌孳生的機會及避免有落塵汙染，等到第二次使用完畢以後，回家再做消毒的動作。
溫度不同奶水不混裝
冷藏奶水、新鮮奶水不能夠放在一起，因為溫度不同，會影響到乳品保存的穩定度，必須要等到溫度相同時，才能夠放在一起冷凍。舉例來說，職業婦女早上10點及下午2點上班時各擠一次，10點冰到冰箱的母乳已經變成攝氏4度，但2點剛擠好的母乳是攝氏38度，這時候就不能夠倒在一起冷凍，可以等到6點下班時，待這兩次擠的母乳都一樣變成攝氏4度，就可以冰在一起冷凍。張錦姝護理主任建議，媽媽們可以多準備一些集乳罐，就不用一次要擠滿集乳袋的分量。
挑選適當母乳儲存容器
玻璃器皿及市售集乳袋是最安全的母乳儲存工具。張錦姝護理主任說明，最好使用適宜冷凍、密封良好的母乳專用保鮮袋或玻璃製品儲奶瓶，千萬不要使用金屬製品，因為母乳中的活性因子會附著在金屬上，降低母乳的養分，另外也要切記母乳保鮮袋拆封後，不要將手指頭伸入袋內，或是向袋內吹氣，破壞母乳袋內的無菌狀態。裝好母乳後，應清楚在上面填寫好擠奶的日期，日後才能夠了解母奶可儲存的時間。
※原文刊載於2016年05月號《媽媽寶寶雜誌》。
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