記者季大仁／新竹報導
「新竹縣國產優質龍眼蜂蜜品質競賽」20日在新竹縣農會3樓活動中心舉行，本次競賽的參評者，皆需申請取得臺灣農產品生產追溯條碼(QR-code)，通過初評者可頒發合格證明，在檢驗及驗證制度的雙重保障下，每一罐蜂蜜均通過CNS國家標準檢驗及抗生素類、農藥殘留檢驗，在第一線為民眾把關食品安全衛生，供給消費市場最優質、安全、安心的蜂產品。
評鑑特等獎共有3名額，另一位是羅能偉先生，而蜂農廖阿順就囊括2個特等獎，著實不容易，他的蜂場在峨眉、後龍，養有100多個蜂箱，每天都會出去巡查，他說，冬天因為蜜蜂不出門，為了找花粉，蜂農就必需特別辛苦去照顧蜜蜂。
縣府邀請5位經驗老到的評鑑專家，有前防檢局主秘張世揚、中興大學陳昭鈞教授以及苗栗區農業改良場課長吳姿嫺、助理研究員吳輝虎、助理研究員陳昶璋等，針對色澤、香氣、風味等項目進行感官品評，最後依總成績排序，頒給獲選者特等獎或頭等獎。
陳昭鈞教授表示，台灣的蜂蜜以龍眼蜂蜜與荔枝蜂蜜居多，以外觀看，龍眼蜂蜜較深褐色；荔枝蜂蜜較琥珀色。新竹縣蜂蜜產銷班第一班班長陳國榮教大家怎麼分辨真假蜂蜜，他說，用一般的保特瓶裝水，倒入蜂蜜搖晃後，呈不透明狀，而且因為蜂蜜含蛋白質與酵素，所以泡沫會持續5-10分鐘不散。在味道方面，蜂蜜有天然的果酸味，而調和蜜喝起來有死甜的感覺。
農業處長邱世昌表示，新竹縣蜂蜜產銷班有2班43位班員，計有差不多4900個蜂箱，年產量約71萬公斤，有上億產值，是蜂農很好的經濟收入來源。而國內3~5月間，主要蜜源植物以龍眼及荔枝為大宗，其中龍眼蜜質地滑潤、香味濃郁廣受消費者喜愛。
本次競賽分為初評(35%)及複評(65%)，初評又分為一般品質標準(依據CNS1305蜂蜜國家標準)、抗生素類殘留檢驗（脫氧羥四環素、羥四環素、四環素、氯四環素、氯黴素、甲磺氯黴素、氟甲磺氯黴素、4-epimer-tetracycline、4-epimer-oxytetracycline、4-epimer-chlortetracycline等10項）及農業殘留檢驗（依據衛福部之農藥殘留標準）等三項，依據中央畜產會檢驗報告為準，凡有任何一項不符標準者，即不予複評。
臺灣農產品生產追溯條碼(QR-code)是由農產品生產者將產品、加工品、產地等相關資訊都登錄到生產追溯系統，經審核後發給台灣農產品生產追溯二維條碼(QR-code)，以供黏貼或套印標示於產品上，讓消費者透過行動裝置掃描條碼，獲知農產品來源等資訊，有效強化生產者自主管理與產品安全責任，提昇消費者對農產品的信賴。國產蜂產品證明標章是由蜂農依規定向台灣養蜂協會申請，產品逐批經抽驗、品評審核通過後授權使用，消費者可經由標章追溯碼，至台灣養蜂協會網站查詢蜂農的生產資料。
台灣生產的蜂蜜具獨特香氣與風味，長久以來深受國內消費者喜好，本(105)年度因年初的寒害、雨害造成龍眼樹花期延後、開花率不佳，在蜜源不充足的情形下，間接造成今年度蜂蜜收量減少，主辦單位希望透過競賽活動提高蜂農對蜂蜜品質的重視，提昇蜂蜜生產技術，增加蜂蜜銷售行情及品牌知名度。
