作者：Ashley
希臘餐廳在台灣很少見
因為對希臘和愛情海這個國家總是有著莫名的喜愛
從電影和古代希臘文化中知道 , 這個區域的美食和生活用品喜歡利用天然的素材,
是充滿著從古代遺傳下來的健康養生的哲學 !!
因為氣候的關係 , 對希臘菜的印象就是充滿陽光清爽的氛圍 , 就像沐浴在地中海的陽光一般
OPA Greek Taverna 歐帕希臘小館在台灣算是很正統的希臘菜
除了老闆常常去希臘研習外 , 更聘請了希臘籍顧問 ,
OPA在希臘文有快樂的意思 , 希望除了健康和美味以外 , 更希望能將正統的風格帶給台灣的顧客 !
白色和藍色相間的色系帶出希臘的陽光風格
位子大而舒適 , 另人覺得很舒適 ~
OPA Greek Taverna 歐帕希臘小館現在有兩間店了
敦南SOGO和 att 4FUN 各有一家分店
除了色系貼近希臘的特色外 , 還有一些古希臘戰士的裝飾品
讓我想到特洛伊裡布萊德彼特打戰的英姿 , 真帥啊 ~
這道燉雞令人印象非常深刻
完全呈現了希臘道地的風味
做法繁複 , 整隻考雞經過燉煮和烤等程序
淋上雞湯汁 , 和清爽的萊姆提味 , 鮮嫩多汁又完全不油膩
雞肉的細嫩口感和香料燉煮入味 , 都令人驚艷萬分
尤其上面再點綴了一球菲達起司,讓喜歡重口味的人也可以吃出更多的層次感 ~
希臘串燒
雖然希臘串燒是平民小吃 , 但是OPA Greek Taverna 歐帕希臘小館還是利用了prime等級的菲力牛肉
考到五分熟,吃起來多汁又鮮嫩
尤其外面的香料 , 賦予了肉不同的風味 , 香料醃漬的味道雖然重但風味多元
反而襯出肉質新鮮和多汁的口感 !
希臘菜口味上講究健康
品嘗希臘菜絕不能錯過的道地開胃菜
幾乎來到這裡每一桌都會點上一盤皮塔麵包配沾醬
皮塔餅是歐帕希臘小館提供給供應商的特殊秘方 , 偏白色的餅皮微微的烤過
淡淡的香氣和甜味,會越吃越香的那種口味
吃的時候把餅皮從中間剝開再把搭配的醬料抹在中間 , 吃起來特別有層次感呢 !
皮塔麵包附的沾醬
分別是羊奶起司 , 想黃瓜優格和鷹嘴豆尼
這三種醬料都是店內人氣沾醬
羊奶起司吃起來味道較濃郁 , 濃濃的起司和紅椒味道適合最後再品嘗
黃瓜優格醬真的很清爽 , 入口有著濃濃的小黃瓜香氣 , 像夏天涼爽的微風 , 優格醬香而不甜膩
搭配小黃瓜的清爽風味格外的適合
應嘴豆泥也是口感偏重的異國風味 , 特殊的味道喜歡的人就會很愛 !
希臘扁豆湯
也是希臘經典的家鄉菜 , 扁豆被煮得很軟又綿密
湯頭喝起來有著淡淡的甜味 , 扁豆的香味很特殊 , 如果說像黑豆也滿貼近的
但希臘菜真的是以健康取向 , 每一道菜吃起來都很清爽不油膩
主要的食材都講究天然 , 融會了希臘從古遺傳至今的智慧 , 養生又美味
慕薩卡
以豬肉為主要食材 , 裡面還有茄子在淋上一層希臘式白醬
乍看之下和千層麵有點類似 , 但吃起來的口感會以豬肉和白醬的味道較為鮮明
菠菜派
裡面包裹滿滿的菠菜泥餡料
菠菜泥吃起來很綿密又甜甜的不會有菜的苦味 , 派皮有點像春捲結合酥皮的口感
這裡用的進口小馬鈴薯非常好吃
小小的馬鈴薯吃起來又嫩甜 , 應該是有搭配香料醃過或燉煮入味
小孩或女生一定都會很喜歡 !
希臘捲餅
在希臘這樣的捲餅也是屬於民間小吃 , 用紙把餅和各式的蔬菜與醬料捲起來
在希臘當地時常在街頭都可以看到 , 可以很隨興地拿著邊走邊吃
醃漬過的肉片非常鮮嫩,再加上大量的蔬菜 ,
其中加入了優格黃瓜醬,成為了捲餅的靈魂
醬料的清爽襯得出肉片的煙燻微辣風味 , 也襯得出蔬菜的清爽清脆口感
整份吃起來清爽又很健康 , 很適合輕食或是夏日來品嘗 ~
OPA
OPA的餐點幾乎都會附上燉馬鈴薯和炸薯條
炸薯條的口感是在水平之上
炸得很酥脆 , 裡面保留著馬鈴薯天然的口感 , 還特別撒上帕馬森起司和香料
讓吃起來時酥脆之餘更多了許多層次的風味 ~
結合了古希臘人遺傳下來的智慧 , 希臘式的餐點除了美味外 , 更講究自然和天然的風味
用天然的香料搭配嚴選的食材 , 燉煮和燒烤的簡單烹調方式 , 保留食材的鮮美風味
炎炎夏日 , 很適合品嘗希臘式的佳餚呢 ~
OPA Greek Taverna 歐帕希臘小館
ATT店 Tel：(02)7737-9989 Address：ATT 4FUN 4F(台北市松壽路12號)
SOGO店 Tel: (02)2776-1534 Address: SOGO 敦化館 B2(台北市敦化南路一段246號)
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