文‧陳巧恩、朱可心
一家酒店，除了提供食與住，還能有什麼？浙江君瀾酒店集團總裁王建平在廈門說，當消費主體從吃、穿、行、住進入追求品質生活的新時代，休閒度假就成了越來越多人的生活剛需，作為載體，酒店模式應該隨之轉變，不求奢華，但求難忘，甚至，要引領一種生活方式。
而在美麗廈門，這樣的休閒度假酒店少之又少。就是在這樣的背景下，王建平率集團高管一行「登鷺」，著手布局廈門市場，並在廈門度假酒店發展研討會上和廈門市旅遊局簽署關於合力推進休閒度假產品發展的戰略合作協定。王建平團隊說，他們在廈門看到了機遇，更找到了空間。
打造休閒旅遊之魂
本除了王建平外，北京大學城市規劃設計中心副主任劉德雲、廈門大學旅遊與酒店管理系教授林璧屬、香港文泓國際酒店管理集團董事楊瑾等多位知名專家學者，也分別就廈門旅遊休閒度假產品體系提升及度假酒店如何設計有文化、有個性、有靈魂的休閒旅遊產品建言獻策。
作為一座聞名海內外的海上花園城市，廈門憑藉著良好的休閒度假環境吸引著全球遊客。以2015年為例，廈門接待國內外遊客首次突破6,000萬人次，旅遊總收入首次突破800億元大關。目前，在全域旅遊戰略部署下，廈門旅遊產業正著力推進供給側改革，強力打造休閒旅遊品牌，以積極滿足遊客越來越高的休閒需求。
其中，在休閒旅遊產品升級改造體系中，度假酒店旅遊產品是重要板塊之一。據瞭解，廈門擁有星級飯店近80家（含五星級19家），此外，還有一些高端的主要旅遊飯店未評星。但是，與新時代下人們旺盛的休閒度假需求相比，廈門以商務型酒店為主的格局迫切需要創新、升級。
因此，本次研討會就是要推動、引導廈門高端飯店在產品開發方面從過去的單一性、同質化道路邁向多樣化、差異化發展；並且，通過度假飯店在產品創新方面的帶頭作用，帶動各領域注重休閒度假產品的升級，提升廈門休閒度假的美好體驗度。
廈門市旅遊局副局長陳桂林：
有品質的休閒遊已成生活需要
自去年開始，廈門參評「國家旅遊休閒示範城市」並獲高分通過。從全中國大陸高層面看，帶薪休假的推行以及人們消費形態、生活模式的轉變，都昭示著休閒度假需求進入旺盛期。陳桂林說，與之相對的是，包括休閒度假酒店在內的一系列休閒度假產品供給不足。
「結構上的矛盾比較明顯。」陳桂林認為，廈門目前在酒店存量、星級建設等方面乃至整個旅遊業的發展都有目共睹，「迫切需要的是跟上新時代對於休閒度假的需求。」他說，包括酒店在內的旅遊產品開發始終離不開市場以及當下時代的主要訴求。
陳桂林提及，今年廈門市旅遊局還將結合旅遊發展新業態、新趨勢，圍繞全域旅遊、會展旅遊、休閒旅遊等關注點，採取專題培訓、主題講座、研討沙龍等形式，針對旅行社、飯店、景區、導遊等各個領域開設系列課程，提升廈門旅遊服務品質，強化廈門旅遊產業競爭力。
浙江君瀾酒店集團總裁王建平：
打造度假酒店，廈門有天然優勢
目前，君瀾投資管理的70家酒店都在性格和主題上做足了功夫。譬如，有的酒店擁有跑馬場，有的設置了大型兒童遊樂場，有的打造出規模恢巨集的熱帶雨林，有的直接打出這樣的標語：一座可以過夜的竹博物館。王建平說，生活方式是休閒度假酒店的最高境界。
「以往，旅遊的核心是景區；現在，我認為主要訴求在於休閒，在於由快轉慢。」王建平說，塑造有性格的、場景式的休閒度假模式是當下國民對酒店提出的需求。立於這個大環境之下，「廈門，以一座花園城市的存在，堪稱大有可為」！
在王建平看來，廈門人文與自然完美融合；地理條件、兩岸元素優勢明顯；閩南文化別具一格，「最動人的是，這裡簡直是推行全域旅遊、全域休閒的絕佳之地。」談及廈門市場的布局，王建平及團隊信心滿滿，他們甚至連細節都考慮到了：「可以嘗試茶文化主題，餐食方面也不一定非要像傳統酒店那樣配備西點嘛，閩南乃至臺閩的糕點很豐富，也很特別。」王建平說，在中國大陸，像廈門這樣的城市真的不多，非常適合打造符合時代需求的休閒度假產品。
