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咖哩風味沙拉,你聽過嗎?!簡單3步驟,製作一道美味的【酪梨鮮蝦咖哩風味萵苣捲沙拉】

創意市集出版
咖哩風味沙拉,你聽過嗎?!簡單3步驟,製作一道美味的【酪梨鮮蝦咖哩風味萵苣捲沙拉】

酪梨鮮蝦咖哩風味萵苣捲沙拉

材料(2 人份)

蝦子(小尾)⋯⋯10尾

酪梨⋯⋯1顆

  • 美乃滋⋯⋯1 又1/2大匙
  • 咖哩粉⋯⋯1/4小匙
  • 砂糖⋯⋯1小撮
  • 醬油⋯⋯少許
  • 蒜泥⋯⋯少許
  • 檸檬汁⋯⋯少許

 

拔葉萵苣⋯⋯6瓣

小黃瓜⋯⋯1/2根

紅胡椒粉⋯⋯適量

 

製作方法

  1. 蝦子先汆熟。酪梨先去皮去籽並切成一口大小,再淋上少許檸檬汁(非準備食材),保持新鮮的顏色。
  2. 將食材A倒入大碗裡攪拌均勻,再拌入步驟1的食材。
  3. 將步驟2的食材、拔葉萵苣(韓國生菜)與切成十公分長的小黃瓜條盛入容器裡,再灑點紅胡椒粉當作裝飾。

 

可將酪梨、蝦子與小黃瓜捲在拔葉萵苣裡食用。

 

POINT

要讓咖哩粉的甜味更明顯,記得加入一小撮的砂糖。

 

本文摘自PCuSER電腦人文化《沖繩上癮:奔向海灘秘境x南國度假,自助島旅上路!》

 

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