現代科技發達，只要透過網路影片大家都可以找到很多關於「生活智慧」的技巧分享，不過其實還有超實用的隱藏版方法，是連國外那些生活智慧達人都還不知道！如果這些你都想學起來，以下的方法可要趕緊收藏。
如何讓變鈍的菜刀和剪刀變銳利
利用鋁箔紙就能讓變鈍的菜刀或剪刀變銳利。處理菜刀時，將鋁箔紙對摺四到五次，緊貼於刀刃處摩擦即可；處理剪刀時，將鋁箔紙對摺，再重複剪幾刀，刀刃就會變鋒利。用剪刀摩擦燒酒瓶或啤酒瓶的瓶口，也是頗為有效的辦法。
利用可樂除鏽
剪刀和菜刀是廚房裡經常使用的工具，往往會容易囤積污垢或生鏽，不過只要利用沒喝完的可樂，就能輕鬆將剪刀清洗乾淨。將剪刀插放入杯子中，倒入可樂，讓刀刃可以完全浸於可樂中，靜待十到二十分鐘再清洗，可樂裡含有的檸檬酸與磷酸，能將污垢與鏽漬去除乾淨。
如何根據用途挑選使用鋁箔紙
1.鋁箔紙
急速冷凍時、烤肉或烤魚時、包裝食物時、磨變鈍的菜刀或剪刀時，都可以使用鋁箔紙。不過，將鋁箔紙放進微波爐裡會冒出火花，有可能引發火災，所以千萬不能放進微波爐。
2.雙面鋁箔紙
外面是鋁箔紙，裡面是白紙的雙面鋁箔紙，優點是很會吸油且熱傳導佳，主要用來包裝食品。
3.矽膠紙膜
無有害成分，適合用來烤魚或烤肉。表面有矽膠塗層，所以不太會吸油。將黏在一起的食物冷凍保存時可以夾在食材中間，烘焙時也可以鋪在烤架上使用。
4.韓紙
具吸油特性，適合用來保存油炸料理、乾煎料理等食物。此外，除臭性能佳，因此也適合用來去除異味。
5.保鮮膜
適合用來保存食物。由於保鮮膜具有極佳的包覆力，因此冷藏或冷凍食物時，可用來密封、隔絕空氣。
輕鬆打開瓶蓋的方法
當打不開玻璃瓶的蓋子時，我們通常會使用各種方法，像是戴上橡膠手套轉動瓶蓋，或是將橡皮筋繞在蓋子上再開，也會用熱水燙熱瓶蓋等等。這些方法中，最有效的方法，莫過於是在玻璃瓶與金屬蓋子之間製造一個小縫隙，解除玻璃瓶內部的真空狀態。
如圖所示，選擇一根一字型的鏍絲起子，厚度與瓶蓋之間的縫隙差不多，插入縫隙裡，再輕輕扭轉蓋子，聽到空氣跑進去的聲音後，就能輕鬆打開瓶蓋了。
來源：采實文化
更多介紹請看：「廚房裡最重要的小事百科：正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋、煎魚，400個讓廚藝升級、精準做菜的家事技巧」一書，采實文化出版。
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