在5/1的大台北趴趴走單元中，要帶您來看一家位於暖暖區的連鎖火鍋店，業者堅持每天現熬新鮮湯頭，加上講究海鮮食材的鮮度，蝦子自己養，另外還推出櫻桃鴨的火鍋肉品，深獲消費者好評。
海鮮拼盤講究新鮮，活跳跳的蝦子上桌，讓不少顧客很驚喜。
「這蝦子跳到地上去了。」「真的很鮮，干貝也很好吃，我最喜歡虱目魚肚肉。」顧客說。
不只蝦子，連魚肉都很講究，業者指出客人接受度高的虱目魚肚，總是獲得好評，另外魚漿的部分，也特別引進澎湖來的花枝漿，老闆吃了非常多地方的魚漿，還是只有澎湖來的最對味。為了新鮮，蝦子也都自己養。
「養這個蝦子就是要控制水質，水質好，蝦子就健康，我們這是買海水回來進行調配的水，還要再加冰塊維持溫度。」業者胡岡森說。
另外來自英國櫻桃谷養的鴨與台灣鴨的混合種-櫻桃鴨，肉質也備受好評。
「好好吃，好香。」「不黏牙，入口即化。」顧客說。
顧客大多是社區居民，對於這裡的評價都是料好實在價格公道。
「我是覺得這裡價格公道，料好實在。」「我第一次來，印象很好，下次有機會還是會來。」顧客說。
業者胡剛森、黃敏莉夫妻倆在地耕耘了12年，堅持食材的新鮮，還有湯頭的現煮現熬，以客人就是家人的心，對待每一位進門之客。
《鍋神日式涮涮鍋-暖暖分店》
電話:2458-0668
地址:基市暖暖街214-1號
(蔡曉君 採訪報導)
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』
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出處：http://www.klcatv.com.tw/content.php?fid=227&fun=shownews&nid=48966
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