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吃「柚」保「佑」,從裡到外都是寶

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吃「柚」保「佑」,從裡到外都是寶

中秋節除了賞月、烤肉之外,一定不能錯過的就是最應景的水果「文旦」和「柚子」了!為什麼說柚子是應景的水果呢?因為「柚」和「佑」同音,所以被賦予了吉祥的含義,另外,柚子外型渾圓,也象徵「團圓」。

 

天然水果罐頭

 

因為柚子皮厚耐藏,一般來說可以存放三個月都不失香味,所以被稱為「天然水果罐頭」,不過雖然說柚子耐放,專家還是建議不要放太久,把握最佳賞味期限,如果發現外表略黃、表皮摸起來軟軟的,柚子的口感通常較甜也較軟。

 

含豐富維生素C、鈣質

 

根據衛福部的食品營養成分表,柚子含有的維生素C是檸檬的1.5倍,而鈣質是葡萄的1.7倍,所以柚子不僅能修補身體、幫助傷口癒合,還可以保護骨骼健康。

 

萬用柚子皮

 

除了果肉以外,柚子皮也有很大的作用,在中醫裡許多人會把柚子皮曬乾拿來製成藥材,可以改善胃痛、咳嗽氣喘的毛病。

 

也有人會拿柚子皮泡澡,柚子中的精油成分有助於舒緩神經、消除疲勞,進而放鬆身心;另外,柚子皮也有防蚊驅蟲和除臭的效果,對人來說柚子皮聞起來很清香,但對蚊蟲而言是刺激的物質,所以自然而然可以趕走蚊蟲。

 

不過不管再好的東西都還是不要過量,柚子屬於寒性水果,如果是體質偏寒或容易腹瀉的人最好不要食用,另外,因為柚子裡含有一種特殊的酶,會和藥物結合,加強藥物的效果,所以生病服藥期間是不能吃柚子的,而螃蟹、黃瓜等食物也不能跟柚子一起吃,有可能會刺激腸胃、破壞營養價值。

 

趁著這次中秋連假,跟著親朋好友一起吃柚子、撥柚子、玩柚子吧!

 

(圖取自pixabay)

 

延伸閱讀:小心致癌食材!中秋烤肉少碰紅肉

 

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