如果一個建築師去做甜點，會變成什麼樣子？答案是：完美的幾何搭上無懈可擊的視覺衝擊！完全顛覆你對甜點的想像！
Dinara Kasko是一名來自烏克蘭的甜點師，但讓人驚艷的是，她履歷上那曾經是建築師的經歷。大學時代，她修習的是建築設計，後來她投入了烘焙界，充分利用了她身為建築師的背景，為這些好吃的蛋糕做出完全不一樣的外表！
甜點在許多人的生活中，都扮演著一個療癒的角色。同時因為它的高熱量，也讓許多人把吃甜點當成一件不理智的事。但是這樣具有完美形狀的幾何甜點，似乎為甜點披上了理性的外衣，卻也讓人更沒有理智阻止自己不去吃它了！
看這晶瑩剔透的球和完美的螺旋！切開之後更讓人食指大動！
Dinara Kasko在許多時候會用上自己的建築技巧。她會先利用3D技術繪製出她想要的蛋糕模型，然後再用安全無毒的食品模型材料做出實體，讓她的蛋糕充滿了各種超乎想像的形狀！也因為這些種種的特點，她出了一本堪稱是世界上最特別的甜點書！
瞧瞧這完美的幾何線條！透過光影的呈現,這個蛋糕看起來就像是真正的建築元素一般。
但她的蛋糕可不是都只有建築元素！從她 Instagram 上的圖片來看，她許多蛋糕所需的烘焙技巧都非常地高！
比如這個圓球型的甜點，這是運用調溫的技巧，做出的白色巧克力球，必須先做出兩個半球的調溫巧克力，然後再將其中一顆的中心切圓，並且小心不讓巧克力薄片們裂開。最後組裝上去，再填入做好的熱帶水果們，必須使用非常高的技巧才能完成。
而Dinara Kasko也一直不斷地精進自己，今年八月，她參加了名廚Nicola Boussin和Angelo Muso的課程。這不僅證明了她對自我提升的堅持，也證明了她對甜點的堅持！就是要把最棒的甜點帶給世人！
從建築師毅然決然轉換跑道，投入甜點界，這需要多大的決心？當她捨棄了大學修習的專業，捨棄了建築界的榮譽，一切從零開始努力，她又需要多堅定的毅力？這中間經歷的挫折和背負的壓力，都是旁人無法想像的，但是她堅持過來了！她做，她努力，只為了堅持自己的夢想與興趣。
而事實證明，她建築的背景成為了她最強力的後盾！當然，還有她那一絲不苟的認真和堅持，若沒有不屈不撓的決心，就算是從一開始就學甜點，也不可能會有她今天這樣的成就。
而 Dinara Kasko 的故事不僅僅是帶給我們視覺和味覺上的衝擊，同時也是在告訴所有人，不要放棄自己的夢想，不管繞了再大的路，只要願意開始，肯堅持、肯努力，就能將一切化為助力，成為你最與眾不同的特點！
（圖取自 Dinarakasko 的 Instagram ）
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