首頁 料理食譜 紅豆沙與芝麻混合搭配的稠密口感,讓滋味更上層樓!

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紅豆沙與芝麻混合搭配的稠密口感,讓滋味更上層樓!

出色文化
紅豆沙與芝麻混合搭配的稠密口感,讓滋味更上層樓!

黑芝麻包

混合芝麻油,做成口感稠密的內餡。

紅豆沙與芝麻粉配在一起,滋味更上層樓!

 

【材料】

8顆的量 

傳統「煎」包的麵皮(參考第27 頁) 全量

市售的紅豆沙        200 克

黑芝麻粉        4 大匙

肉桂粉    適量

桿麵時使用的低筋麵粉        適量

胡麻油、沙拉油

 

【作法】

  1. 參考第27 頁「傳統煎包」步驟1至3的作法製作外皮。
  2. 製作內餡。在容器裡加入胡麻油和水各1 大匙,再放入豆沙和黑芝麻粉充份混合均勻。
  3. 參考「傳統煎包」步驟5至7的作法桿麵皮,包入步驟2的內餡,之後參考步驟8至9的作法用平底鍋邊煎邊燜。不過不灑芝麻。

 

出色文化《神奇的平底鍋料理術─一鍋到底!72道一做就上手、簡單又豪華的盛宴,讓你愛上平底鍋料理的精華版!》

 

更多書籍介紹:http://bit.ly/2dgRYy4

 

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