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《Dr.BEAUTY醫美時尚》 2016-09-23 18:21

採訪撰文／李曼寧

鐵桶桌椅韓式烤肉店－《Kang 2》

【大口吃肉吧！超美味韓式烤五花肉】

▲店門口街景

近年來看著一家家新穎的燒肉店紛紛開幕，是不是早已忘了當初在韓國街頭吃到的正宗燒烤的口感、氛圍及文化？沒關係，位於捷運忠孝復興站1號出口附近的《Kang2》，讓你不用遠赴韓國，就能品嘗道地的韓式燒肉!老闆Jimmy是土生土長的韓國人，談起這家店的由來他表示：「Kang漢，在日本是男子漢的意思，在韓國則代表鐵桶。店內負責掌廚的是兩位男子漢，桌椅也是用鐵桶組合而成的，就以(Kang)漢來命名囉」！

▲烤泡菜下鍋(上)；韓式炒飯(下)

為什麼這是一家不一樣的韓國烤肉店？因為他們沒有提供生菜包肉，取而代之的反而是特製的韓式沙拉，目的就是讓顧客更能貼近韓國街頭美食文化，而搭配清爽的沙拉不僅健康又不沾手。今天的主角－韓式烤五花肉，大部分餐廳的豬五花肉都屬於薄肉片型，或是有再經醃製過，單單新鮮又有厚度的原汁五花肉，在鐵板上把油脂逼出來，把肉烤的焦香焦香、酥脆酥脆的，再加點烤泡菜一起入口，口感極有嚼勁又滿是肉汁，搭配特製的味噌醬或烤鹽，嗜肉者絕不可錯過！烤蛋的部份，必須等表面的蛋都凝固，服務生會用夾子將蛋捲成一圈圈的蛋捲，口感像玉子燒和煎蛋，滑嫩順口。最後烤肉剩下的醬汁與蔬菜，就拿來炒飯囉！炒飯加入起司、淋上蛋汁，中和辣度，服務生把炒飯塑成愛心來做完美的ENDING，不僅可以喝酒又吃肉，大快朵頤，無不爽快啊！

▲招待小菜(左上)；店內裝潢(左下)；烤五花肉套餐(右)

店家資訊

　　◎ 電話：(02) 2740- 6277

　　◎ 營業時間：周一至周五17:30 - 23:30

　　　　　　　　週六、週日12:00 – 15:00、17:00 – 22:00

　　◎ 地址：台北市忠孝東路三段251巷8弄2號

　　◎ FB粉絲團：Kang2

《啾哇嘿呦》牛肉版

【隱藏版韓式燒肉-八色烤肉】

▲《啾哇嘿呦》店外裝潢

隨著韓劇的興盛，韓式料理餐廳一家家如雨後春筍的開幕，這家位於台北松山捷運南京復興站，開幕沒多久就造成轟動與排隊人潮的新餐廳－《啾哇嘿呦》！店內裝潢完整還原韓國道地燒肉店，可以看到掛在牆上的海報、店內音樂都是韓國最流行的KPOP，主要吸引族群以年輕的女性居多。

▲專業桌邊服務(左)；超過20種韓國飲料可選(右)

《啾哇嘿呦》是韓文的音譯，翻譯為中文就是「喜歡」的意思，老闆盧永屹說起這店名其實是有真實故事為典故的，主要是希望用來紀念一段美麗卻帶有遺憾的戀情，更希望藉由這個故事告訴大家「喜歡一個人要及時說出口，不要等到時間悄悄流逝後才行動」。

▲三色起司牛肋條(上)；韓式八色牛修培(下)

店內主推菜「八色牛修培」以及「三色起司牛肋條」，其中八色是指牛肉經八種醃料所製成的八種口味，分別為：人蔘、紅酒、蒜味、松葉、花草、大醬、咖哩和辣醬。店內都會有專門的桌邊服務，以上套餐均含10種小菜、生菜盤、部隊鍋。10盎司韓式三色起司牛肋條，鍋子周圍有三個溝槽，淋上蛋汁後再分別撒上蔥花、蝦卵、玉米，牛肋條肉塊散發出陣陣香氣，趁熱將起司捲到牛肉塊上，起司控千萬不能錯過這道菜！此外，店內進口各式韓國飲料和酒類可以選擇，老闆特別推薦的水蜜桃米酒，酸酸甜甜的滋味配上烤肉就是爽快啊！