記者葉志成／桃園報導
桃園市政府經發局今(105)年持續辦理「2016市集繁星計畫」尋找市集好味道，由於傳統市場隱藏許多需要「巷子裡」的美食饕客才知道的物美價廉且味美的優質老店及「銅板美食」攤商，經發局特於今年舉辦「市集老店」及「市集名攤」二類競賽，嚴選桃園優質老店及美食攤店家。今年度二類競賽活動報名攤商數合計120攤，競爭相當激烈，在經過一番激烈競賽後，已有15家優質老店脫穎而出，鄭市長20日親自頒發獎牌予5家金獎及10家優選攤商。另外，「市集名攤」競賽也進入白熱化，在今日「桃園有好市．誠食新生活運動」啟動記者會已公布第1階段市場組及夜市組各15家入圍攤商，後續更將角逐總獎金高達20萬元的市集「金食獎」殊榮。
鄭文燦表示，傳統市集是提供庶民消費民生必需的場域，隨著消費型態改變，在傳統市場一個攤位可以經營30年以上，傳承兩代，甚至三代的攤商，實屬不易。如在地經營超過48年，目前位於大湳市場的「黑豬自助豬肉城」，其攤位傳承歷經媽媽、女兒及孫子三代，攤位環境整潔並善用燈光襯托產品鮮美、攤台更獨創有冷藏保鮮效果；產品分類標示及中英雙語呈現方式，更是外縣市市集組織及攤商，必定觀摩的示範攤。又如大成市場的「粄哥湯圓」，經營60年，以養生及食品安全觀念，使用自家農地種植對人體有益的艾草、紫山藥、南瓜，並自己製作紅麴，將天然食材作為湯圓的染劑，販售的五彩湯圓，開店2小時即熱銷一空，同時也有預訂服務，使營業額穩定成長。
鄭市長說，報名攤商數合計120攤，經過一番激烈競賽後，15家優質老店脫穎而出。
更有經營40年在龍潭市場的「葉義兆青果行」，目前攤位由第二代接手經營，以「活到老．學到老」為座右銘的 75歲葉義兆老闆每天還是會到攤位幫忙，遇到有外籍顧客用英文詢問價格時，葉老板還會以簡單的英文回應，進而擴展社區不少外籍客群，也讓攤位的客群更多元。今年全市共有9處市集共45家老店報名，書面審查後計有32家進入實地評核，並由知名部落客、市集輔導及觀光餐旅界等5位專家，以親臨攤位方式，嚴選饒富故事性及特色的「市集老店」，今(20)日由市長親自頒發5家金獎及10家優選老店，15家得獎老店的經營總年資高達639歲，平均經營42年。
經發局今年特別辦理2016「市集名攤」競賽以2階段評選方式辦理，分為「市場組」及「夜市組」2組，以「即食性美食」做為競賽類別，並祭出高額總獎金20萬元做為競賽獎金，第1階段共有75家報名參加，目前已完成第1階段初選，嚴選出市場組及夜市組各15家，合計30家入圍攤商，後續將進行第2階段決選作業，將分別選出7名獲獎攤商，合計14家，預計於105年12月2日於成果發表會時頒發獎牌及獎金。另外，入圍的攤商也將於11月6日(日)在中壢銀河廣場辦理「桃園有好市‧誠食新生活」美食饗宴嘉年華活動，將現場設攤展售並提供現場100位民眾參與試吃及現場投票，屆時邀請市民以行動力為入圍攤商加油打氣，也讓市民品嚐傳統市集中的隱藏版美食。
鄭市長說，報名攤商數合計120攤，經過一番激烈競賽後，15家優質老店脫穎而出。
桃園市政府經發局自101年起即辦理市集輔導計畫，今年仍延續舉辦「2016市集繁星計畫」，除持續尋找市集好味道外，並辦理市集教育訓練如經營管理、消費趨勢分析、商品陳列及轉型升級等課程，有效提升攤商及自治組織競爭力，並全力爭取經濟部樂活名攤暨綠色市集認證，104年度全市榮獲6處優良市集、4處綠色市集及37處樂活名攤，總計摘下85顆星的榮耀。
經發局朱松偉局長表示，除了辦理老店及名攤競賽等活動外，市府同時針對傳統市場進行購物環境改善工作，今年度的公有零售市場硬體改善工程即將於11月陸續啟動永和市場、南門市場、大湳市場、八德市場、龍潭市場、大園市場、大溪市場、興國市場等8處市場改善工程，內容包括貨梯整修，遮雨棚更新修繕、天花板更新、地坪整平止滑改善及滲漏水改善等項目，將有效使市場經營環境優質化，全案預計於106年1月完工，屆時將提供消費者更優質的購物環境。
