（健康醫療網／林怡亭報導）近來H7N9禽流感爆發疫情，讓民眾相當擔心，其實除了平時做好衛生保健，也可從飲食著手，幫助身體提升免疫力；大林慈濟醫院營養師鄭欣宜指出，免疫系統與營養有密切關係，因此當身體的防禦系統強健時，就不怕病毒侵入。
但飲食上到底該如何攝取呢？鄭欣宜說，每天應均衡攝取6大類食物，包括穀根莖類、豆蛋魚肉類、油脂與堅果類等，其中像蛋類、乳製品等，因免疫細胞主要是由蛋白質構成，攝取足夠營養，將有助於提高免疫力。
另外，營養師鄭欣宜進一步說明，可多攝取富含氧化、植化素等營養的蔬菜類，具抗氧化、茄紅素的番茄，或是具有多醣體的菇類，能幫助增加免疫細胞T細胞數量，達到提升免疫力的目的。
民眾可多選擇不同類型的食物，達到攝取足夠的營養；鄭欣宜呼籲，平時也應避免攝取高油炸、高油脂等食物，減少免疫力下降的危險因子，並保持適當運動、充足睡眠等良好的生活習慣，就不怕病毒找上門。
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