記者張朝福／嘉義報導
這次嘉義市環保局舉辦的低碳餐飲及食品甄選活動，金獎由「阿娘喂anywawy」的磚心便當獲得，銀獎是「健康素食」的招牌菜薑絲木耳，銅獎是「小夫妻」全國首創的糙米鳳梨酥，佳作有兩位，分別是「巴黎六街」的養生食品手工餅乾，和「金桔商行」的金桔果片，這些得獎的美食，共同點就是選用在地當令食材，絕不添加任何化劑，訴求環保節能減碳和養生健康及美味口可的目的，讓人看了就忍不住食指大動。
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獲得金獎的「阿娘喂anyway」業者王祈祥表示，「阿娘喂」是精神指標，是傳承媽媽的好手藝，更有媽媽愛心守護的心，而「anyway」無論如何使命必達，像磚心便當有自家花草茶、香蕉葉包著飯，更與當地社區農園合作，透過社區社會企業理念，讓在地人吃出健康活力來。
銀獎的「健康素食」業者王嘉賢指出，依食物原形原味，不添加人工色素，且烹飪過程以川燙水煮為主，保留食材的最多營養素，加上少油沙鹽，養生美味又環保，所以倡導吃素節能減碳、環保愛地球。
銅獎的「小夫妻」業者王德輝和周慧萍共同表示，環保與美味不衝突，甚至是有加分效果，以五穀雜糧為主，利用糙米對人體最健康元素，歷經繁複過程所創造全國唯一的糙米鳳梨酥，日前就榮獲2016年行政院農糧署全國八穀雜糧烘培大賽優等獎殊榮，再次證明環保和美味是加成效應的。
獲佳作的「巴黎六街」的業者黃穎宸說，自己原是貿易商，發現麥對人體易產生過敏，同時基於對食安和環保的重視，自創品牌製作出養生食品手工餅乾，連腎臟病患都能享受到手工餅乾的幸福好滋味。
此外另一位佳作得獎者是「金桔商行」業者廖俐佳表示，該店商品訴求自然原味，不添加色素香精防腐劑，自己敢吃才敢賣客人的精神，所以金桔果片成為主力商品，而且開發金桔果片的動機，是源於以往金桔作蜜餞之用，所以金桔有一定的規格，為創造多贏局面，保障金桔果農的權益，將將次等的金桔開發生養生的金桔果片，意外受到廣大消費者喜愛。
他們一致為認為透過製程減少且原汁原味，既符合環保節能減碳的目的，也能讓好商家曝光，帶動地方觀光環保美食商機的活絡，是一項深具意義的活動，對嘉義市環保局的作為表示肯定與感謝。
