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不管血中的肥油,想瘦還是別作夢了

SoFit 達人
不管血中的肥油,想瘦還是別作夢了

許人常常在討論體脂肪飲食調養管理,然而對於血液中的肥油,民眾似乎沒有這麼有概念,其實這幾年調查發現,台灣地區人口中,膽固醇及三酸甘油脂(中性脂肪,俗稱血油)異常者,在各年齡層中均有明顯增加的趨勢,19歲以上的人口中,每四人就有一人潛藏血中卡肥油的危機。



血脂肪概分二大類:膽固醇及三酸甘油酯 (又稱中性脂肪),如果在血中濃度過高,輕則影響新陳代謝率,讓人身體循環負擔越來越重,對於瘦身進度大扣分,嚴重則產生病變造成心血管疾病,甚至死亡。

花點心思選對食物,降血脂食物你一定要認識
有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。《美國臨床營養學期刊》研究指出,採低膽固醇飲食一年,最多可降29%,而飲食習性未改的人,膽固醇還是沒有起色。


降膽固醇明星食物

1.燕麥 :建議每天最好吃一杯半的燕麥。

美國食品藥物管理局(FDA)核准燕麥片包裝上可標示「食用燕麥片是改善血脂質的一種飲食方式,可減少冠狀動脈及心臟病的危險。」

因為燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。平均來說,一天攝取可溶性纖維質5~10公克,約可降低5%低密度脂蛋白膽固醇。

2.堅果 : 多元不飽和脂肪酸

杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,還能維持動脈血管的健康和彈性。

世界心臟醫學會年會研究,有10個歐洲國家、蒐集近40萬人的資料分析後發現,堅果吃得愈多的人,罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。每天吃13克堅果的人得冠心病的風險,比吃不到1克的人少四成。

3.黃豆 :植物性蛋白質
黃豆的飽和脂肪量低,且不含膽固醇,用大豆蛋白質取代動物性蛋白質,可降低血中總膽固醇,低密度膽固醇、三酸甘油酯,而又不影響高密度膽固醇。

黃豆所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇的作用,每天攝取20~50克大豆蛋白質,約可降低4~8%的壞膽固醇和三酸甘油酯。

4.深海魚

深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質,降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。

深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等魚類,最好能夠每週至少吃到二份。

(血中肥油問題問S*/https://goo.gl/forms/BIs9AhkVXFaL65ZH3)
(撰文/Jen Lin) 
(圖片來源/網路)

 

 

 

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