首頁 勵志感人 繼承母親傅培梅的衣缽 總鋪師程安琪談到學習烹飪的經過...反而要感謝母親!

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繼承母親傅培梅的衣缽 總鋪師程安琪談到學習烹飪的經過...反而要感謝母親!

中視
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繼承母親傅培梅的衣缽 總鋪師程安琪談到學習烹飪的經過...反而要感謝母親!

中視《我家有個總鋪師》康康帶路,今晚(1/13)將找尋總鋪師記憶中溫暖的好味道。康康與安妮走遍大台北尋找到四位身懷絕技的大師,再循線尋找到有著獨家私房家傳菜的程安琪老師,並且大嚐程安程老師繼承來自傅培梅大師的好手藝。

當尋訪到毫芒雕刻家時,一向熱愛挑戰的安妮躍躍欲試,沒想到迎來的挑戰是要在0.5毫米的筆芯上刻字,讓安妮瞪大眼的喊:「怎麼可能,我沒辦法!」而雕刻師傅卻在短時間內,迅速的在細小的筆芯上,刻上主持人的名字,讓兩位驚呼連連,尤其是觀賞到刻在鉛筆筆芯上頭的一匹馬,讓閱歷無數的康康驚呼不可置信。

本集的總鋪師程安琪老師,母親為台灣國寶級廚師,也是第一位在電視上教做菜的傅培梅老師,承襲了一身好手藝的程安琪老師,將傳授來自媽媽的私房菜,當她一邊流利的切菜一邊專注的跟主持人聊天時,看的康康一身冷汗,而程安琪老師卻開玩笑的說:「你沒看到我只有九根手指頭嗎?」

每當做起媽媽的自創菜時,總是會想起過去與她一起工作的時刻,提到家傳的廚藝,曾經是演員的她,正準備要在演藝圈大放光彩之際,因為母親的生病,被迫回家學習烹飪,繼承母親的衣缽,也因為母親的嚴格要求,讓她有機會讓傅培梅的好手藝繼續傳承下去。

她提到:「當時被要求離開電視圈時,對母親雖有怨恨,但跟在母親身邊研究做菜這麼多年,反而要感謝她,讓我有機會傳承中國菜的好味道。」被程老師感動到的安妮則說:「如果我以後有女兒,我一定也要教她做菜。」

精彩內容請鎖定1/13週五晚間10點中視《我家有個總鋪師》

 

【資料來源:中視;未經授權,請勿轉載!】

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