首頁 料理食譜 世界上最簡單的法式食譜!每道料理只需2至6項食材,做法國菜如此簡單...3道美味料理,你也可以變大廚!

分享
文章

世界上最簡單的法式食譜!每道料理只需2至6項食材,做法國菜如此簡單...3道美味料理,你也可以變大廚!

爐烤蜂蜜杏桃鴨胸

MAGRETS À L’ABRICOT ET AU ROMARIN

鴨胸肉2塊

迷迭香4束

杏桃12顆(挑選熟的)

蜂蜜2大匙

醬油8大匙

4人份

準備時間:8 分鐘

烹調時間:11 分鐘

 

1) 烤箱預熱180°C。將鴨胸皮的那面朝下放進不沾材質的烤盤,入爐烤6 分鐘。

2) 將烤盤裡釋出的鴨油倒掉並將鴨胸肉翻面,加入迷迭香、去籽杏桃、蜂蜜及醬油。

3) 再次放入烤箱烤5 分鐘,烤的過程中要將醬汁淋到鴨肉上。出爐後靜置3 分鐘使鴨肉將肉汁鎖住。

4) 將鴨胸肉切成片盛盤,放上杏桃,淋上烤盤裡的醬汁即可享用。

 

拌普羅旺斯雜菜

RATATOUILLE FROIDE À LA MENTHE

洋蔥1顆

彩椒 2顆

櫛瓜2條

茄子1小顆

橄欖油6大匙

薄荷葉20片四人份鹽、胡椒適量準備時間:25 分鐘

烹調時間:45 分鐘

 

1) 洋蔥切碎,甜椒、櫛瓜、茄子切成小丁。

2) 在平底鍋中加熱橄欖油後將蔬菜快炒一下,不

要炒到上色。以鹽及胡椒調味後轉小火繼續煮

45 分鐘,要注意蔬菜不要上色。

3) 煮好後讓蔬菜全冷卻,加入切碎的薄荷葉拌勻

即可享用。

 

焗烤洋蔥湯

SOUPE GRATINÉE À L'OIGNON

洋蔥4顆

奶油20g

橄欖油4大匙

高湯1000ml

長棍麵包20片

乳酪絲120g

四人份

鹽、胡椒適量準備時間:10 分鐘

烹調時間:45 分鐘

 

1) 將洋蔥去皮切成薄片後,在鑄鐵鍋中以奶油、橄欖油小火慢炒20分鐘直到洋蔥炒軟略成泥狀。

2) 加入高湯後在煮10 分鐘後熄火,將湯平均分成四碗。

3) 每碗湯中放入一片長棍麵包並撒上乳酪絲,放入烤箱以上火烤15分鐘至乳酪融化且金黃上色。

 

本文摘自幸福文化《Simplissime : 世界上最簡單的法式食譜

【更多內容請上幸福文化粉絲專頁;本文由幸福文化提供,未經授權,請勿轉載!】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
全台30間玩具批發工廠總整理,撿便宜看這篇就對了! 比起棒式、深蹲,「橋式」更好上手!下半身直接小一號,夏于喬甚至練出翹臀 韓妞狂甩肉20公斤!5種減肥技巧,下半身肥胖逆襲成細長腿,除了運動、消水腫更重要... 韓佳人迎二寶出生!產後依舊肌膚發光,37歲怎麼保養出少女顏值,堅決戒掉這「三種食物」 水管流出咖啡? 新竹 香山 富群街 水管清洗 廚房總是有惱人的果蠅?三種天然方法速速消滅他們!這些真的都太威了! 細軟髮、髮根扁塌必看!兩招髮根蓬鬆有感,加碼推薦蓬鬆洗髮精TOP5 香港驚爆首例鼠傳人E型肝炎死亡! 疾管署示警赴這6國都有風險 連營養師都推薦的「輕斷食」法!夏日三餐這樣吃,無痛輕盈甩負擔... 你家也有這種「黏在牆壁上的蟲」嗎? 請一定要認識牠、防治牠!
大家都在看
全台30間玩具批發工廠總整理,撿便宜看這篇就對了! 比起棒式、深蹲,「橋式」更好上手!下半身直接小一號,夏于喬甚至練出翹臀 韓妞狂甩肉20公斤!5種減肥技巧,下半身肥胖逆襲成細長腿,除了運動、消水腫更重要... 韓佳人迎二寶出生!產後依舊肌膚發光,37歲怎麼保養出少女顏值,堅決戒掉這「三種食物」 水管流出咖啡? 新竹 香山 富群街 水管清洗 廚房總是有惱人的果蠅?三種天然方法速速消滅他們!這些真的都太威了! 細軟髮、髮根扁塌必看!兩招髮根蓬鬆有感,加碼推薦蓬鬆洗髮精TOP5 香港驚爆首例鼠傳人E型肝炎死亡! 疾管署示警赴這6國都有風險 連營養師都推薦的「輕斷食」法!夏日三餐這樣吃,無痛輕盈甩負擔... 你家也有這種「黏在牆壁上的蟲」嗎? 請一定要認識牠、防治牠!
你可能會想看的文章
【蔡季芳老師-端午粽香食譜教學】掌握眉角 就可以輕鬆包粽子 檸檬可幫助美白、排毒!夏季消暑飲品動手作,懶人也能DIY! 蘋果+洋蔥,7天就能瘦,比節食運動還有效! 超下飯又簡單的12道「蒸菜料理」,如果你很懶,那一定得學! 爸媽兒時古早味點心!「麥仔煎」DIY,依然受到孩子的大歡迎(步驟圖文版) 業界良心啊!實在又簡單的8款「電鍋蛋糕秘方」!健康的不得了,千萬別讓你媽媽知道! 五分鐘學會100種超級好吃的早餐,太讚了!超過10萬人收藏! 33道超懶人「電鍋料理」,粥、湯、沙拉、肉類超簡易作法! 好吃又健康!快點來學喔~ 不用滷包。一鍋到底。最簡單快速的滷肉作法,料理出「最懷念的古早媽媽味」(步驟圖文版) 【蘇發福-鑄鐵鍋知識】好的『鑄鐵鍋』讓你進得了廚房,更上得了廳堂!
大家都在討論
史上最難繞口令,第一句我就卡住了!你能挑戰到第幾關? 小心O型血的人!不是O型血的人不看就算了!O型必看!
大家都在看
全台30間玩具批發工廠總整理,撿... 搭上冬山熱氣球 欣賞蘭陽平原最翠... 影/有內幕?!一提5566演唱會... 試過這4種體驗才是真的到過泰國,... 住展評論:八里台版迪士尼告吹 塞... 大腿內側肥肉卡卡?只要3個動作,... 佈置嬰兒房毫無頭緒?掌握5原則,... 買不起精品球鞋?李聖經的平價鞋款... 北市永順大樓地下夾層 建管處強拆...
大家都在看
韓國瑜:定要市民住在不會淹水的環... 《綜藝新時代》前進奇美博物館!本... 住展評論:道高一尺魔高一丈 實價... 有溫度的設計旅店!奢華工業風,更... 前進神秘古國尼泊爾!「加德滿都」... 南部國際大機場韓國瑜:現在不... 「媽媽!這世界上,是不是真有天堂... 韓妞狂甩肉20公斤!5種減肥技巧... 平眉畫不好超像海苔?韓妞感日常妝...
合作媒體

首頁 料理食譜 世界上最簡單的法式食譜!每道料理只需2至6項食材,做法國菜如此簡單...3道美味料理,你也可以變大廚!