百事正想辦法在保持飲料風味的前提下，推進它的減糖目標。
這周，百事可樂宣佈在美國市場上推出兩款新飲料——「IZZE Fusions」和「Lemon Lemon」。被百事稱為「下一代飲料」的這兩款產品通過改善配方，比傳統可樂含有更少的熱量。這也是百事近兩年健康化舉措的一部分，碳酸飲料市場的下滑正促使這個「可樂大王」售賣更多的低卡飲料和食物。
「消費者正變得越來越難取悅」，推動百事可樂北美公司產品轉型的副總裁Gary So稱，「他們希望有更健康的選擇，但又不想犧牲口味。」
追求健康化的消費者開始注意減少飲食中的糖分，碳酸飲料市場已經在美國連續縮水11年。此外，圍繞人工甜味劑阿斯巴甜的安全性爭議也在引起了消費者警惕。百事稱，為了應對這些擔憂，IZZE Fusions和Lemon Lemon既減少了糖分，也規避了人工甜味劑。
IZZE Fusions是蘇打、果汁和氣泡水的混合，而Lemon Lemon則是一款氣泡檸檬水，兩款產品熱量分別在60和70卡路里。兩款產品添加了提取自植物的、更加健康的甜味劑——甜菊糖來減少產品的含糖量。
新產品的含糖量符合百事可樂定下的雄心勃勃的減糖目標。去年10月，百事宣佈將執行史上最嚴格控糖計畫，到2025年，百事旗下三分之二的12盎司裝（約合354毫升）飲料的熱量將控制在100卡路里以內。
為了達成這一目標，百事正在加緊研發，其在研發部門的投入自2011年以來已同比上漲45%。就在今年1月，百事剛推出了高端水品牌LIFEWTR。除此之外，百事目前的健康產品家族還包括手工蘇打汽水Stubborn系列、果汁品牌Tropicana、以及去年斥資2億美金收購的益生菌氣泡飲料品牌KeVita。
最新財報顯示，憑藉健康產品的暢銷，百事公司四季度業績不錯，推動2016公司全年營收有機增長3.7%至628億美元。除百事以外，可口可樂、雀巢、億滋等食品公司也都在對糖分宣戰。
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