【文/住展房屋網】侘寂（WaBi-SaBi）為日本美學的極致，設計團隊將日本風格中很重要的元素植入在餐飲的空間裡，在享受美味之際，用餐空間的精心規劃，透過視覺的感受，讓在品嚐食物的過程中，多了深度和意境，讓用餐不止是味覺上的享受 。
侘寂指得是意境，設計師將意境藉由草、石、木、紙等自然元素，打造餐廳的門面，讓還在餐廳門口的顧客，在等待的過程，就已進入了一個享受美食的預備情緒之中。門口放置草、石階、石燈、以及大面透明的設計，讓人感到明亮清新，而在內部的顧客也能感受到日本美學中侘寂風格很重要的元素 - 庭院造景。
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| 餐廳入口由日式風格的主要元素，草、石、竹打造，傳達日式侘寂空間。 |
進入餐廳，可以感受到大面落地門的設計好處，除了讓室外的光源自然地進入室內外，還能讓用餐者能有明亮的用餐空間。在開放式的用餐區域旁，設計師在餐廳的空間設計一個主要的長廊走道，讓用餐者一置身在餐廳中，就被寬廣、舒適的氣氛所包圍。隨著走進空間的內部，適時地搭配少許嵌燈，營造輕鬆的用餐環境。
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| 餐廳以大長廊走道空間設計，分隔用餐區域，簡潔且舒適。 |
主要用餐區，並非一字排開，設計師運用木格柵，將用餐區分隔開來，不但可以給予用餐者穩密的用餐環境外，在空間的感受上，也有寬敞的感受。用餐區域以灰色系做為餐桌椅的主色，搭配木色及黑色系的背景，完全打造日式風格餐廳的典範。
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| 餐桌以灰、黑色為主調，搭配自然光源與室內嵌燈，平衡視覺感受。 |
主用餐區除了以木格柵做為區分小空間的外，也以透明、半截式屏風做為與餐廳其他使用區域的阻隔，同時屏風的半透明材質，讓光線可以透過其中，進入用餐環境，加上用餐取的柔和燈光，平衡在餐桌之際，讓用餐者在視覺上，自然、輕鬆，而且毫無壓力。
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| 用餐區以半截式屏風作為背景，光源自然流入，用餐氣氛愜意。 |
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| 開放用餐空間以木格柵做為區隔小環境，保有用餐者的隱密性。 |
餐廳的商業空間，除了開放式的用餐取外，當然少不了VIP包廂，設計師還是秉持者細心的觀察和設計手法，將VIP包廂和開放區以半鏡面隔開，不但保有了包廂區的私人空間，也使得開放區域的用餐者能有視覺加強雙倍的感受，可說是一舉多得的設計。
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| VIP以黑色鏡面玻璃做為和開放空間的區隔，延伸餐廳視覺空間。 |
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| VIP內部以暗系古典花色做為背景，不同於開放區的白色文字意境牆。並 以日式紙拉門做為空間的區隔 。 |
設計師也運用日本風格中很重要的元素 - 和室概念 。藉由靈活度高的紙拉門，增加了空間上的彈性運用。餐廳重視的除了風格外，就是空間上給予用餐者的感受，金圓室內設計兼顧經營者在商業使用上的效率性，以及，照顧到用餐者在用餐環境上的舒適性，運用其對於日本美學深度且獨特涵養，透過精緻的設計手法，再一次滿足商業空間的使用者，打造日式侘寂風格餐廳經典之作。
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| 日本古布點綴用餐空間，日式美學元素，隱約植入商業空間，一氣呵成。 |
設計檔案
房屋類型：商業空間
空間格局：單層
設計風格：日式風格
設計公司：金圓室內設計
設計總監：駱中揚
連絡電話：02-2547-2222
地 址：台北市中山區復興北路178號11樓之3
主要建材：木格柵、竹廉、日本古布、屏風、漆器、陶器
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