春季食補 品嚐台灣鯛有講究 希望廣場搶鮮活動
【記者孟倩玉臺北報導】台灣鯛魚肉脂肪低、好消化吸收，是優質蛋白質來源，現適逢臺灣鯛的主要產期，為推廣民眾春季食補無負擔，中華民國全國漁會特於昨、今(15、16)兩日假台北希望廣場農民市集，推出春季國產臺灣鯛鮮魚養生食補品嚐與推薦活動，不僅邀請名廚陳俊杉現場示範『春意盎然鯛魚活力粥』，更推出國產優質台灣鯛買一送一限時限量搶鮮購活動，吸引不少民眾前往搶購。
主廚陳俊杉指出，春季與冬季食補不同，冬季主要在補充熱量和能量，而春季則忌油膩，以補益元氣的「輕補」即可。現場示範教學的『春意盎然鯛魚活力粥』即以臺灣鯛搭配在地富含多醣體的黑木耳、纖維質的竹筍、多元維生素的高麗菜等當令時蔬，教導民眾如何透過食補養生，為自己與家人春日養生元氣加分。
總幹事林啟滄表示，這次為期兩天的推廣活動，現場除了有三清的全魚，還有魚片等多樣選擇，物美價優，且均通過協會「魚貨快速檢驗安全把關」、「SGS檢驗認證」、「ISO22000認證工廠」、「全程冷凍低溫配送」、「產品責任險」五大安全保証，加上政府的追溯水產品來源政策，不僅讓產品資訊更透明化，也使民眾更放心買、安心吃。
林啟滄也提醒，(16)日為推廣活動最後一日，消費者要把握最後一場的機會，如沒空到現場採購者也別氣餒，目前漁會亦提供線上漁會的服務，只要利用全國漁會網路商城網路下單，在家也能享受有漁會掛保證的安全水產品直送、宅配到府服務。
由漁業署推動的追溯水產品來源政策，目前除輔導漁業團體與各大通路合作推廣國產養殖鮮魚，同時也持續輔導生產者及產業團體申請臺灣農產品生產追溯(QR Code)，消費者只要透過智慧型手機等行動裝置掃描產品上的二維條碼，就可以知道水產品來源等資訊，強化生產者對產品安全的責任，並確保消費者食的安全。
圖：全國漁會推薦國產優質台灣鯛輕補益元氣的活動中，(右至左)主任黃建豪主任、漁業署陳建佑組長、主廚陳俊杉現場造勢合影
