雖然都是水，但因為傳說中的微量元素，礦泉水硬是比一般開水與蒸餾水來得高大上，高級礦泉水更是價格不菲。
雖然礦泉水中含有一些人體必需的微量元素，然而長期喝礦泉水未必有益。現代人營養較充足，如果平時攝食正常，身體並不如何缺乏礦物質，那麼堅持喝礦泉水也只是添加多餘的微量元素而已。任何營養都是「適量有益、量多有害」，尤其是某些人體必須的「微量」元素，所以礦泉水喝太多有時反而增加身體負擔。
舉例來說，有些人是易於產生結石的體質，若每天灌礦泉水就容易產生結石。另外，如果腎臟功能不好，難以將多餘的微量元素排除，微量元素沉澱在腎臟中會影響其功能。
另外，如果平時常常攝取富含微量元素的食物，比如堅果、牛奶、牡犡、紫菜等等，最好避免長期喝礦泉水。
有一種水稱為「海洋深層水」，標榜其取自海底200公尺以下的深層海水，這種水極為純淨，且富含微量元素，其性質也很類似礦泉水。
電解水能中和酸性血液嗎？
因為生活品質的提升，台灣人的飲食越來越多大魚大肉，長久下來會使血液中出現讓PH值偏低的物質，偏離本應呈現弱鹼性的正常血液酸鹼值。為此，近幾年電解水、鹼性水等商品特別火紅。然而，喝這些水真的能有效中和血液酸鹼值嗎？
事實上，雖然肉、蛋等食物在代謝後確實會產出許多使PH值偏低的酸性物質，然而人體的血液可不是實驗室中的溶液測試那麼簡單，人體有很多複雜的調控機制維持血液的酸鹼值，曾有科學家做過實驗，即便一次喝下一公升橘子汁或牛奶都不能改變血液的酸鹼值。所以說，弱鹼性的水其實無助於改善體質，因為最後都會被血液與腎臟裡的平衡機制中和。要改善體質，唯有從日常飲食習慣著手。
(圖片取自flickr)
