泡麵已成為教科書等級的壞食物了，爸媽往往都會教導小孩別少吃泡麵。卻又買高糖、高油的麵包給小孩吃...
確實泡麵是很糟糕的食物，但其所背負的罪惡太沉重。大家總認為泡麵有防腐劑等添加劑，吃多了會早死。事實上泡麵的乾燥保存不太需要防腐劑，大多都加入維生素E抗氧化，維生素E不會危害健康。
有爭議的添加劑是安定劑BHT，全名叫2,6-二叔丁基對甲苯酚，廣泛應用於食品中。關於BHT會否對身體造成影響，目前仍是爭論不休，不過可以肯定的是BHT對身體的影響很小，美國與歐盟都允許添加。
根據聯合國糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）的標準，BHT的每日容許攝入量約為每公斤體重0.3毫克。對成年人來說，大致相當於每天可攝食20毫克左右。以泡麵的平均添加劑量來換算，成年人就算每天吃5包泡麵，長年下來也不會有顯著的影響。
泡麵主要的罪惡是高熱量、高鹽又沒營養，而非添加劑。泡麵不能常吃，就如同洋芋片不能常吃是一樣的道理。如果你覺得泡麵很糟糕，以下4個東西也請你少吃。
麵包
如果你吃的是歐式黑麥麵包等少油少糖的麵包是OK的，那很好。但如果是日式軟麵包那是萬般不好，高熱量、高糖、沒啥營養，有時還含有高納或不良添加劑與發泡劑，真的什麼缺點都佔盡了。偏偏很多人喜歡拿麵包裹腹，殊不知麵包的危害與泡麵有得拼。
燒餅
燒餅也是高熱量又沒什麼營養的食物，卻是台灣人常吃的傳統早餐。偶爾吃沒關係，但如果天天吃燒餅當早餐，除非運動量大，不然絕對會害自己發胖。吃燒餅時可以配個蛋，或夾蔬菜沙拉，增加一些營養。
葱抓餅
與燒餅的道理一樣，吃了會增添身體負擔，而且葱抓餅還經常搭配過鹹的醬料，更不健康，少吃為宜。
飯糰
飯糰也是很多人喜歡吃的早餐，但高升糖的糯米會影響血糖波動並增加膓胃負擔，而且很多傳統飯糰包的配料，如油條、菜脯、肉鬆都是高熱量又沒什麼營養的食物，多吃無益。飯糰唯一的好處是容易飽，讓人不會繼續吃東吃西，再攝取額外的熱量。但請記得在吃飯糰之前最好吃些水果。
(圖片取自flickr)
