是偶像也是型男主廚的日本明星速水茂虎道，受邀擔任2017台灣美食展貴賓，為了一睹台灣在中式料理上的精彩表現，以及親身感受台灣美食的精髓，14日(三)特地飛來台灣，進廚房向江浙菜、台菜、北京菜三位料理大師學習、觀摩廚藝。這場「速水的修業之旅」，除了宣傳台灣美食展，也是展現台灣身為中式料理重鎮，各大菜系名廚的料理哲學的一場好秀。
速水茂虎道將分別向江浙菜大師許堂仁、台菜大師陳渭南、北京菜名廚李湘華學習、觀摩他們的技藝，也會在廚房小露身手，展現食尚主廚的俐落手法。
對於受邀擔任台灣美食展貴賓，速水越洋接受訪問時表示，他很高興，因為聽說台灣美食展是非常大的活動，在日本也有很多人非常喜歡台灣，台灣亦是眾所周知的美食王國，他希望藉這次到台灣擔任美食展貴賓，對台灣美食有所發現，也讓更多人知道台灣美食的魅力，「為此我會非常努力，」他說。
被問到這次來台灣，將可以觀摩很多精湛的中式料理，他的心情如何？速水表示「非常期待」，雖然他對台灣的中式料理已經有概念，但不到現場實際看，不知道會發生什麼事，「因為，料理會因為烹飪者的熱情和心意而有所變化，所以我現在開始期待會是什麼樣的料理。」
被問到在日本吃到的中華料理中最喜歡的是什麼，速水說，「是什麼呢？我很喜歡道地的中華料理，種類非常多，所以這個問題非常難回答。」他很喜歡大家一起點東西、吃東西的感覺，中華料理的特色之一就是桌菜，很多人一起點菜，這樣可以嚐到很多種類不一樣的東西，他希望這次到台灣，有機會可以吃各式各樣的美食。
速水茂虎道兼具模特兒、演員、廚師身分，他在日本的料理節目《MOCO'S kitchen》相當受歡迎，台灣緯來日本台也有播出；他的食譜書《食尚帥主廚》在台灣也有出版，在台灣擁有相當多的粉絲。
2017台灣美食展主題是「繽紛食代─兼容東西好滋味」，有食之藝、食之器、食之材、食之旅、食之伴、食之育六大主題，內容豐富。食之藝展區包含「繽紛台灣」、「美食櫥窗」、「廚藝春秋」、「廚藝大賽」、「花漾台中」、「翫味客家」、「原民薈館」、「日本館」和「陝西長安小棧」；食之器展區包含「食器台灣」、「小吃大器」；食之材包含「繽紛農業館」、「漁業精品館」；食之旅展區包含「食來運轉」、「鐵路便當節」、「國道好食光」、「美味食光」、「首都異國美食」；食之伴有「溫馨手信」館；食之育有「親子廚房」、「惜食烹調」。內容空前盛大豐富，歡迎7月21日至7月24日到世貿一館親自感受美食展的魅力。
