國健署公布國人十大癌症排行，大腸癌已連續八年蟬聯十大癌症之首。根據《RODALE'S OrganicLife》網站的報導，大腸癌聽起來嚇人，但它同樣也是最能被預防的癌症之一。經由美國癌症研究所估計，將近一半的大腸癌能透過改善生活方式、健康的飲食來避免。
當然，沒有任何一種食物能神奇的阻擋大腸癌，但是以下這6種能幫助您擁有一個健康的結腸。
- 鮭魚
一份約85克的鮭魚能提供約1800毫克的Omega-3脂肪酸和一天所需的維生素D，這兩種營養物質可以達到預防大腸癌的作用。美國癌症研究所指出，Omega-3脂肪酸會阻止造成腫瘤生成的酶產生。而許多大型的研究已發現，高水平的維生素D會讓大腸癌的發生率降低。
- 綠茶
綠茶富含酯型兒茶素，是一種被認為能消除有害自由基、阻止大腸癌細胞生長的多酚化合物。為了獲得充分的酯型兒茶素，建議選擇抹茶。
- 原味優格
一些證據顯示，擁有豐富鈣和維生素D的飲食有助於防止結腸內的息肉增生、避免癌症的形成。強化原味優格是獲得這兩種營養的良好來源（一般的原味優格不含維生素D）。另外，優格提供益生菌，能幫助維持整體消化道的健康。
- 蔬果
綠葉蔬菜、柑橘類水果、大蒜和洋蔥被認為可能含有抗癌性強大的植物化學物質。但所有類型的蔬菜和水果都被視為擁有可幫助預防癌症的抗氧化劑。人口研究統計，食用充足蔬果的人罹患大腸癌的機率較低25%。
- 扁豆（Lentils）
一項近期的研究發現，增加豆類（如扁豆）的攝取可以降低罹患大腸癌的風險。可能的原因在於豆類富含纖維，研究顯示纖維具有保護的作用。（1杯煮熟的扁豆含有近16克的纖維）。豆類也是獲得其他具有抗癌效果的化合物、營養素的良好來源，如異黃酮、木脂素和維生素B。
- 薑黃
薑黃含有薑黃素，已被證明能降低炎症和抑制癌細胞的生長。直至目前未止，還未有確切的研究指出需要攝取多少薑黃才能達到最佳的效果。但美國馬里蘭大學醫學中心的專家建議每天攝取半匙的薑黃。
封面圖片出處：Juan Gaertner/ shutterstock
參考資料：全球華人新聞網
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