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【台灣老店】父子突圍 守百年醇香──丸莊醬油

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【台灣老店】父子突圍 守百年醇香──丸莊醬油

雲林西螺因日照長、水質好,適合釀造黑豆醬油,而被封為醬油王國。其中歷史最悠久的丸莊,百年來遵循古法,手工釀造,董事長莊英堯更將黑豆醬油提升到精品醬油地位,打進百貨公司和精品超市通路,也外銷歐美。

百年經營,丸莊非一路順遂。莊英堯曾歷經祖父和父親相隔5天過世、二哥突然離世,當外界看扁丸莊,他毅然扛起家業,赴美念書的兒子莊偉中也回台幫忙。今年丸莊在江蘇泰州設置的醬油工廠開始動土,準備進攻中國市場,莊家父子一起守住老店,要將台灣醬油推上更大的舞台。

一下高鐵雲林站,樓梯入口處一眼就望見丸莊醬油斗大的廣告看板。第四代莊偉中一見記者就興奮問:「你坐高鐵來,那應該有看到我們的廣告喔?」他的父親莊英堯接著回應:「捷運站蓋好後,他們找我做廣告,我說要最顯眼的那個位置,哈哈。」


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父親祖父一週內相繼過世 他哀慟扛百年家業
曾和日本政府合賣醬油 這家店讓西螺成醬油王國
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