日釀食譜 － 檸檬醃甜酸蘋果

這次的「日釀食譜 Part 2」依舊來點簡單一顆星難度的入門醃漬物「檸檬醃甜酸蘋果」，檸檬的酸味配上甜蘋果，加入氣泡水或是茶飲，簡簡單單的就是一道夏日消暑飲品囉！

那先來看看要準備的道具有哪些吧。 請看下圖↓

 【容器】 Le Parfait密封罐(1000ml)

【食材】 蘋果2個 黃檸檬1個

【醃料】 白砂糖500g 蜂蜜50ml 肉桂棒一支

【其他】 攪拌用的容器

好了，東西都準備好就可以開始囉～

蘋果洗淨帶皮去籽切片(0.5cm厚)

檸檬洗淨切片(0.5cm厚)

放入盆中與白砂糖拌勻

將拌勻的蘋果與檸檬放入密封罐內

可加入肉桂棒增加香氣

將50ml的蜂蜜全部倒入，室溫放置6小時後，冷藏一個月發酵即可。

冷藏一個月開封～加入氣泡水，或是茶飲等即可享受冰涼的檸檬蘋果茶囉！

記得每週要從冰箱拿出來，搖一搖，這樣味道才會均勻喔 ！

※圖片+文字：Vogue 風格達人-issa

（完整文章請看VOGUE.com）

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