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廚房，是一個家最重要的中心，更是許多家庭主婦或主夫最重視的一個空間。其中，使用頻率最高地方，莫過於廚房的流理檯面。想讓料理時能更順手，甚至提高效率，首先要讓廚房檯面符合你的使用需求！檯面除了注重易維護、好清潔之外，其本身的質材、性能和選色搭配，更成為影響家味的重要因素。
Point 1. 到底哪種材質比較好？
廚房的工作檯面是烹飪的主要準備區，其材質的選擇，更會直接影響到全家人的飲食健康。一般建商附的檯面材質多為人造石，建議喜歡烹飪、重視料理環境，且預算足夠的人，可以投資一個較好的檯面，石英石、不鏽鋼、日本石等都是一個不錯的選擇。若你對於檯面材質沒有概念，小編整理了一張比較表，根據耐刮性、耐熱性、耐汙性、耐蝕性、易清潔維護與價格等6個面向，幫大家都能挑到最適合你家廚房的檯面喔～
★小提醒：
各項板材皆會因品牌、產地與工法等細節不同，造成品質和價格上的差異，建議屋主實際到店家進行多方比較後，選擇最適合自己的檯面材質。
Point 2. 長寬高符合人體工學
考量整體美觀外，建議最好能選擇大一點的檯面，寬度建議至少在40公分以上，若能達到80～100公分，使用起來更是得心應手。另外，在高度部分，烹調區建議以最符合手肘使用的檯面高度，算法為：（身高÷2）＋5公分；而洗滌區建議比烹調區再高5公分：（身高÷2）＋10公分。
例如：身高160公分的人，烹調區的檯面高度為：（160÷2）＋5＝85公分，洗滌區為：（160÷2）＋10＝90公分，因此其最適合的檯面高度為85～90公分，以此類推。
Point 3. 動線決定順手度
通常廚房配置可分為一字型、L字型、中島型、雙排型、ㄇ字型（延伸閱讀：實用廚房超重要黃金三角？從零開始廚房深度解析！），但配置最重要的，就是你的動線要依照使用邏輯決定，例如冰箱放在洗滌區旁邊，再接者料理工作區，最後才會是爐台區，只要動線順了，自然就能提升料理效率囉～
▲一字型
▲L字型
▲中島型
▲雙排型
▲ㄇ字型
▍小編提醒
符合人體工學的檯面高度很重要！試想180公分高的人，若使用過低的檯面洗碗或料理，很容易就會感到腰痠背痛，若家中都是老公負責洗碗煮飯，尤其要注意這一點喔！
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