【薄多義番外篇】他賣平價義式料理　卻給員工星級飯店薪水

旗下有9家平價義大利麵、披薩店「薄多義」，一家義式料理「Trattoria Venti」和法國菜餐廳「50/50 Cuisine française」，老闆湯皓雄為了做出正統義大利料理，每年都會送師傅去義大利或日本考察學習，「只要表現好就可以去，公司付錢。」

「你看，寬扁麵、吉他麵、布條麵，我們會特別去找台灣少見的義大利麵，讓消費者知道義大利菜有多樣的選擇。」熱衷義大利料理，薄多義老闆湯皓雄去年底開了正統義式餐廳「Trattoria Venti」，想證明他能做的，不只是平價義大利麵和披薩。

不諱言薄多義的義大利麵是台灣人熟悉的台式口味，Trattoria Venti走傳統路線，主打義大利20個地區的地方料理，平均價位300元。為了做道地口味，5年前湯皓雄開始送員工到日本或義大利考察。