西餐盤上的薑汁小卷　七年級主廚翻玩台味

來到「Orchid Restaurant蘭」，會先被氣派的空間給嚇到，這家耗資上千萬打造，以「Fine Dining」切入市場的勇敢餐廳，起源自老闆劉宗原與主廚歐俊辰兩位七年級生對台灣味挹注的夢想。

兩人最初的合作是位於台北市民生社區的「L先生義法餐廳Monsieur L Restaurant 」，也是劉宗原第一次開餐廳，歐俊辰第一次出走飯店體系。「當決定要跟他合作時，他就要求廚房空間全改，我請他最短時間內畫給我廚房設計圖，結果他就默默掏出來一張紙說：『我早就準備好了。』」劉宗原回憶，沉潛已久的千里馬終於等到了伯樂。

而現在的「Orchid Restaurant蘭」規模大了不只一倍，當初會開，也是因為考量到希望常邀國外知名餐廳來交流客座，讓廚房團隊能夠與世界接軌，於是放膽以高規格切入市場。