一直以來，國人向來以大火炒菜，喜其青脆口感者居多．影響所及，廚房之格局規劃，因考慮油煙龐大，易於到處瀰漫，遂以封閉式廚房為大宗，取其侷限油污與油煙味於廚房，較方便清理之故．
非常贊成作者的看法，不應該為了既有的刻板印象，而將廚房花錢封閉起來掩耳盜鈴，而是應該很聰明地從源頭解決各種問題的根源，採取見樹又見林，還更省錢，這套聰明的解決方案，讓所有家人都更健康快樂，才是明智之舉．
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如果您還有一絲狐疑，請容我這模說：「我想，室內設計師都想辦法推掉廚房拉門的木作裝潢訂單，只為了讓您更健康，家裡更寬敞，還讓您更省錢，真是佛心來著．這篇文章絕對不可能黑心來騙你的啦！」
