【天津衛小米食堂專訪一】堅持時間換美味　不想等就不賣！

70年代，曾茂子開設「天津衛」，賣北方麵食養大3個兒女，長子米國慶自小調皮愛打架，唯獨做菜才會安靜，他退伍後被父親送到天津學廚藝，再跑遍大江南北學料理，9年學成後返台，將天津衛改名天津衛小米食堂，增加各色菜系料理。

傳統融合創新的手法，讓他快速竄紅，卻因投資失利，大頭症亂發脾氣，離婚收場，也差點自殺，家人鼓勵下重生，如今學西餐的兒子回家幫忙，新增西餐品項，一家3代的老店，要讓老味道、新味道一起傳下去。