【頭家帶路】難忘壽喜燒黃金排骨滋味　早餐王樂當忠實客

「中午巡完店，就去吃我最愛的那天排骨飯！」「用餐尖峰時間人多，有空的人麻煩先去幫忙排隊。」作風親民的美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光，雖曾留學海外，但他卻對台式美式美食情有獨鍾，把握每次巡店機會品嘗各地小吃，尤其力推高CP值紅廚排骨，一試成主顧。

攝影大哥一喊收工，賴威光領著我們走進離康青龍長安店僅一巷之隔的紅廚排骨，熟門熟路直奔2樓用餐區。乍看下，沒太多裝潢的小店，與一般店當店無異，二排長型鐵桌一擺，明明已過用餐尖峰時間，仍有不少穿著襯衫、套裝的上班族肩併著肩，低頭大快朵頤。