【鉅亨網記者王以慧 台北】
在外食市場發展蓬勃下，飯店業者皆積極發展餐飲，近期除了老牌飯店亞都(5703-TW)今年一舉開出4家館外餐廳，高雄漢來旗下漢來美食也宣布成立「漢來美食餐飲管理學院」，展開10年培育餐飲人才計畫，並預計未來將以3倍速度展店，不僅要維持五星級品質、也為10年60店積極邁進。
漢來美食餐飲集團為因應全台布局的龐大人才需求，成立「漢來美食餐飲管理學院」，特別禮聘國立高雄餐旅大學講師教授專業課程，進行上、下兩學期共8個月、96小時的EMBA課程。
漢來美食表示，今年8月展開全台拓點計畫的第一步，預計10年內展店超過60家，總員工數達到3500人，其中基層員工約占70%、中階主管25%，高階管理人才175人；而為因應龐大的人才需求，已與全台16家餐飲技職學校和大專院校等教育體系簽訂產學合作攜手計畫和雙軌旗艦計畫，預計實習人數3000名，為基層人力打好穩固的基礎。
漢來美食從今年起大舉展開拓點動作，除了8月中旬於台中廣三SOGO百貨開出全台第3家海港自助餐廳和第3家翠園港式飲茶，也預計在10月初在漢神巨蛋開設第2家漢來蔬食，預估今年集團營收將上看21.5億元。
漢來美食也確定明(2014)年插旗台南和桃園，展店腳步將越來越快，將以品牌為導向，快速將漢來海港自助餐廳、漢來翠園小館和漢來蔬食在全台拓點。
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