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「辣椒九層塔番茄貝果」也太特別!《好丘》獨創全新『Q軟系新食感貝果』新上市,養生又美味...

郭懿慧
「辣椒九層塔番茄貝果」也太特別!《好丘》獨創全新『Q軟系新食感貝果』新上市,養生又美味...

好丘七週年 推出全新『Q軟系_新食感貝果』新上市!

四款經典口味 獨創台灣貝果Q軟系的新靈魂

地瓜乳酪 / 野生桑椹 / 經典乳酪 / 辣椒九層塔番茄

台灣手作貝果品牌「好丘貝果」在台灣成立七週年,創始店設於台北信義區,旅遊人氣景點「四四南村」與鄰近熱鬧氣息的台北101大樓,形成新與舊文化的地景融合,吸引國內外觀光客指定旅遊攻略,也是打卡拍照熱門景點行程之一。

「好丘信義店」成立於2011年1月11日,將邁入第七年,其中「好丘貝果」最受到大眾的推崇與喜愛,好丘的貝果堅持使用台灣在地食材,收集台灣從北到南的在地特色物產,發揮烘焙職人對貝果的熱情,注入想法信念與理想,訴說多一點食材背後的農家故事與友善大地的理念,讓每一顆好丘貝果都具有生命力與熱情,讓更多朋友喜歡屬於台灣的好丘貝果。

 

好丘七週年 推出全新『Q軟系_新食感貝果』

好丘七週年,貝果主廚特別推出了全新系列的「Q軟系_新食感貝果」,選擇以四款陪伴好丘走過開店至今的「地瓜乳酪貝果、野生桑椹貝果、經典乳酪貝果、辣椒九層塔番茄貝果」製作出柔軟度口感50%UP的人氣口味,少許添加3%健康特級冷壓初榨橄欖油,完全自家手作烘焙,堅持使用台灣在地的好食材,做出全新『Q軟系_新食感貝果』,於好丘三家門市「信義店、圓山店、芝山店」及百貨快販店正式販售。

 

好丘獨創「軟Q系台式貝果新流派」

好丘以承載台灣食材為創意的貝果出發,做出獨樹一格的貝果口味與特色,保留住貝果外皮咬勁,麵團與內餡的拿捏比例,經過不斷測試,口口都吃得到香甜小麥與薄Q麵皮帶柔軟的口感層次。延續著貝果廚房的創意精神,推陳出新地創造貝果新食感口味,貝果外層仍然保有應有的Q度,主廚的健康配方,讓「Q軟系_新食感貝果」內裏柔軟綿密,保留住樸實的外在,用心的內在,呈現出在地食材與貝果結合的創作精神!秉持在地食材與每日新鮮現作,所有的美味都藏在每一處的用心細節裡。

 

辣椒九層塔番茄Q

Q軟系_新食感貝果

將自製風乾的台灣聖女番茄,薄撒上特選岩鹽,進爐低溫烘烤5小時,讓番茄乾保有些微水份,把番茄的美味濃縮包入內餡,一口咬下爆漿的半乾番茄,酸甜飽滿且香氣濃郁。加入九層塔、辣椒乾碎末、紅椒粉以及特級初榨冷壓橄欖油揉合入麵團,獨樹一格的特別口感,讓「甜、酸、鹹、辣」四種味覺交叉互疊層次風味。外皮Q薄、內裏軟嫩,好斷口,一口咬下,番茄的酸甜汁液湧出,搭著微辣的九層塔麵團,從開店以來,擁有許多忠實顧客購買。

 

地瓜乳酪Q

軟系_新食感貝果

選用紅皮紅肉的66號台灣紅地瓜,口感細軟、甜度高。從洗地瓜開始製作,堅持用刷洗的方式,而非去皮的方式處理地瓜,因為地瓜皮很營養,含有膳食纖維、以及蛋白多醣體,可以降低血中膽固醇,保持血管彈性、降低高血壓。地瓜皮雖然刷洗比去皮更耗時間,但希望可以讓食材以最不浪費狀況去做生產,以達愛惜物產環保心意。柔軟麵團融合紅地瓜,香甜不膩,外皮更Q薄、內裏更軟嫩,斷口性更好,柔軟度最為明顯,適合家庭或第一次品嚐貝果的大小朋友們,地瓜乳酪貝果是來到好丘必選入門口味。

 

野生桑椹

Q軟系_新食感貝果

大量使用台灣自然天然酸甜的桑椹果實是足以與藍莓一較高下的在地莓果氣息。使用來自高雄大樹鄉的張媽媽桑葚果園,堅持園區採自然無毒農業管理,產品加工堅持不添加香料、色素、防腐劑,甚至桑椹果醬中連果膠都不添加。外皮Q薄、內裏軟嫩,好斷口,吃的到淡淡的桑葚香甜滋味,屬於簡單的口味,透過麵團的咬嚼才會散發出的天然桑椹莓果香氣,十分受到日本、香港、韓國觀光客的喜愛。

 

經典乳酪

Q軟系_新食感貝果

外皮Q薄、內裏軟嫩,原味貝果麵團呈現小麥甜味,搭上滑順香濃的奶油乳酪,撒上磨碎的四色印度胡椒粒 (黑、白、紅、綠)溫和的辛辣感,香氣濃郁不剌鼻,多層次的胡椒香氣略帶鹽烤的風味,有點鹹鹹甜甜,胡椒與乳酪的融合,呈現最經典的搭配。是開店以來,男女愛戴擁護者比例最平均的人氣口味!

 

參加好丘七週年QR Code互動問答活動享好康

活動期間1/11(四)~1/24(三)共14天,參加QR Code互動問答,即可獲得網路宅配貝果9折優惠折扣碼,還有機會抽中好丘餐飲抵用券$500元。

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