七大誤解的知識～ 我們都錯了！

 

 

 

生活中有很多食物，大家對「他們」的了解都是存在誤區的，列舉一些，讓我們來看看有這些誤解的存在吧！

 

誤區一：「零脂肪」乳酸飲品更健康

零脂肪」乳酸飲品普遍存在高糖問題，因為這類飲品如果不加糖會像醋那麼酸。而且這種飲品不適合糖尿病患者和需要控制體重的人飲用

 

 

誤區二：糖類是糖尿病元兇

糖尿病是由胰島功能失調引起，與攝入的糖關係不大。但如果已經確診為糖尿病，就要嚴格控制飲食中的「糖」攝入量，把血糖水平控制在合理範圍。

 

誤區三：瘦肉里不含脂肪

餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪，而瘦肉中所含的脂肪，屬於隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間。根據《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。

 

誤區四：「無蔗糖」等於「無糖」

所謂的「無蔗糖」食品只是沒有添加蔗糖而已，但為了保證口感，廠商往往會添加其它「糖」。這些「糖」包括葡萄糖、果糖等。

 

誤 區五：「非油炸」更「低脂」

「非油炸」食品僅僅是在工藝上避免了高溫烹製，其油脂含量並不一定就低。因此，在食用時同樣需要控制食用量。

 

誤區六：吃堅果讓你發胖

堅果中的脂肪含量較高，為44%～70%，但其中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，不會造成發胖，而且它還含有豐富的蛋白質和礦物質，有利於降低心血管疾病發病的風險。

 

誤區七：食物掉色，肯定被染色了

食物掉色是種很常見的現象，它主要是由食物中色素溶解引起的。黑米、紫米、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、藍莓等食物中均含有豐富的水溶性色素——花青素。因此，這些紫黑色食物遇水掉色，並不一定說明是被染色，很可能是其天然的顏色。