出版單位 |奇光出版
作 者 |鈴木尚子
【本內容節錄自編輯精選好書《我的廚房美學收納提案134》】
食器‧餐具
如何在不移動任何東西的情況下輕鬆拿取食器是勝負的關鍵！
TIP01 可以立刻拿取喜愛食器的餐櫃
希望充分使用餐櫃裡的所有食器！達成這一目標最大的難關就是拿取後面的食器時，必須先移動前面的食器。因此調整層板的位置，如此一來，拿取後面食器就不需要移動前面的食器。想用的時候可以立刻拿取，省去麻煩，也更輕鬆。
會田麻實子（東京）
TIP02 每天都會使用的食器放在最容易拿取的高度收納
根據我的身高，將每天都會用到的白色和玻璃食器，放在最容易拿取的抽屜收納。為了打開時外觀統一，這裡只放白色和玻璃食器。我們家是三人小家庭，因此食器都是準備三個。家裡的餐桌可以容納六個人，因此使用後覺得喜歡的食器會再多買三個，等到有客人來時使用。
小林惠梨子（新加坡）
TIP03 有顏色的盤子集合在一起收納
第二個抽屜收納的是白色和玻璃材質以外的盤子。使用的頻率不一。我不喜歡塗漆的湯碗和白色及玻璃食器混在一起，便採用這種收納方式。我喜歡邀請朋友來家裡吃飯，總會被美麗的食器吸引。我自訂只買紅、黑、翡翠色食器的規則（翡翠色盤子放在別的抽屜收納，和客用食器放在一起）。我在意的只是顏色，是漆器、石頭、玻璃等材質，沒有特別的要求。
小林惠梨子（新加坡）
TIP04 圓形食器和方形食器
平常使用的食器原本是依照用途收納。但自己老是記不住東西放在哪裡，要用的時候總是要打開多個抽屜尋找。於是我改為將圓形食器放在一個抽屜收納，方形食器（或是可以收成四角形的食器）放在另一個抽屜收納。看起來很有整體感，也清爽多了。由於是用形狀分類，只要打開一次抽屜就可以找到要用的食器，大幅縮短作業時間。
村田真澄（兵庫）
鍋子‧烹調器具
愈是龐大笨重的東西收納愈要簡單，方便拿取。
TIP05 平底鍋和蓋子都放進檔案盒裡收納
瓦斯爐下方的抽屜放進幾個檔案盒，將平底鍋和蓋子放入收納。有了檔案盒的分隔，使用時只需要單手就可以輕鬆取出。我用的是DAISO的檔案盒。
井上美咲（千葉）
TIP06 放在瓦斯爐下收納，減輕壓力
忙著準備飯菜，需要的鍋具如果不能立刻取出，就會覺得心煩。自從我把常用的鍋子、器具、調味料放在瓦斯爐附近，我先生竟然也開始下廚了。鍋子和平底鍋直立放入無印良品的檔案盒內收納。加寬的檔案盒剛好可以放入深度較深的鍋子。鍋蓋掛在門板上的掛鉤。門板內側是不銹鋼雙層架，上層放經常使用的量匙、小刮刀、CRISTEL鍋的把手，下層則放電動攪拌棒的馬達部分，再將其他附件放入塑膠杯收納。容易拿取就可以減輕做菜壓力。
三谷靖代（廣島）
TIP07 一組的東西放在一起收納
鍋子與鍋蓋一起使用，因此會放在一起收納。直接拿出來就可使用的單純收納，讓烹調過程更順利。
橋本裕子（廣島）
TIP08 放在水槽下收納，單手就可以輕鬆取出
考慮到拿取方便，我會把在水槽附近使用的廚房用具放在水槽下收納。利用在百元商店買的層架區隔縱向空間，依照大小收納鋼盆和濾網等，盡量不疊放，單手就可以取出。做菜時就算一隻手在做別的事，另一隻手也可以輕鬆取出。歸位也沒有壓力，非常輕鬆。
小井戸智美（佐賀）
【本內容節錄自編輯精選好書《我的廚房美學收納提案134》】
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