年夜飯的餐桌上，總少不了象徵喜慶的海鮮料理。可是，當人們正大快朵頤的時候，大家知道自己吃的海鮮是怎麼來的嗎？坊間有許多魚目混珠、以假亂真的魚貨，我們該如何分辨它們的種類與真假？野生的鮮魚一定比養殖的好嗎？現在就讓TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云，帶著大家了解如何挑選海鮮的訣竅和重點，以及怎麼分辨種種網路謠言。
鱈魚冒牌貨好多，真假鱈魚如何分辨？
坊間常有人用油魚、鰈魚來混充鱈魚，國立海洋科技博物館研究員廖運志表示，市面上最常吃的鱈魚（又稱為扁鱈）其實是大比目魚，部分產自格陵蘭的族群已經被過度捕撈了；而價格較高的圓鱈（又稱美露鱈、智利海鱸或南極鱈魚）也不是真正的鱈魚，而是棲息深海、生長速度較慢的巴塔哥尼亞齒魚，這些棲息於深海的魚類因為生長速度慢、成熟年齡較晚，因此資源恢復不易。而真正的鱈魚因過度捕撈，雖然已經過20年的修復期，但仍無法恢復到過往的盛況。目前台灣市場有流通，包含大西洋鱈、大頭鱈、格陵蘭鱈、黃線狹鱈、黑線鱈、青鱈、綠青鱈、北太平洋無鬚鱈、藍尖尾無鬚鱈及長鰭鱈等屬「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」。從外觀分辨扁鱈和鱈魚比較容易，扁鱈切片比較尖長，圓鱈和鱈魚比較圓。
多利魚、巴沙魚、鯰魚、魴魚，這些名字在市場上好像混用得很嚴重？這些魚有何不同？
2015年時，食藥署查獲12家業者以低價鯰魚混充高價魴魚，在市面上以「多利魚」名稱販售，之後鯰魚改名為「巴沙魚」販售，但仍有業者以「多利魚」、「國宴魚」魚目混珠來販售。越南鯰魚是抗污性極強的魚種，在污染嚴重的海域中也能生存，也能適應高密度養殖，成為養殖業新興的強勢魚種，當初被台灣養殖業以”飼料”名義進口用來養殖石斑魚。因此腎臟科醫師江守山建議消費者，還是要買有完整產銷履歷的水產品才安全。
對養殖水產的迷思：吳郭魚是吃豬糞長大的？
野生、養殖在營養上各有不同的優點，然而國人對養殖水產還是存在迷思，以國內養殖最大宗的吳郭魚為例，還有不少人以為吳郭魚都是吃豬糞長大的，針對這個問題，國立海洋科技博物館研究員廖運志解釋，吳郭魚其實是吃植物性餌料的永續海鮮，是海鮮指南中建議食用的魚種。腎臟科醫師江守山則表示，台灣鯛(
