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馬鈴薯創意賽事競爭激烈 台北美福飯店潮粵坊選手奪冠

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馬鈴薯創意賽事競爭激烈 台北美福飯店潮粵坊選手奪冠

記者季大仁/新竹報導

美國馬鈴薯協會、新竹市風廚師餐飲觀光發展協會攜手合作,5日在玄奘大學雲來會館舉辦「2018風料理美國馬鈴薯創意賽事」,會中選出前3名優勝者。冠軍得主台北美福大飯店潮粵坊的選手李坤璋與李宗達,做出超出評審團預期與想像的馬鈴薯創意料理。


活動當天吸引眾多的民眾前來觀賽,美國馬鈴薯協會陳麗瓊代表蒞臨現場,籲民眾日後支持選購「美國馬鈴薯」,自信能提供最高品質的產品以及最合理的價格,結合美國馬鈴薯種植者的努力、業界最先進的加工技術、以及美國農業部的嚴格標準,全年穩定一致地提供品質一流的美國馬鈴薯產品。



參賽選手高手雲集,料理水準超出評審團預期!包括:普拉伯、牛宮牛肉麵、川門子時尚餐廳、黃金海岸活蝦之家餐廳台中店、NOVOTEL-味坊中餐廳、魯壁複合式餐廳、Kers餐酒館、台北美福大飯店-潮粵坊、Chef-cooking school、新寶島牛肉麵、富品日月光大飯店、秘密基地義式餐館、Eric’s私廚、星森咖啡屋、新東南海鮮餐廳、源鮮智慧農場、上引水產、承億文旅微風岸、洛琳莊園、Bingo賓果廚房、芭達桑原住民主題餐廳、馬告燒鴨、華潮手創料理、卡桑的酒場,參賽者均為知名飯店與餐廳名廚。


賽事過程精彩,美食界權威級貴賓評審無一不讚嘆,包括:張師傅克勤、吳師傅俊宏、李師傅哲松、朱師傅建宇、王師傅聰明、陳師傅冠宇、彭老師建治、李總編輯承宇(《料理.台灣》雜誌)、踢小米(新竹美食知名部落客),其中許多道料理更是不分軒輊,最後增額選出的亞季軍,其中亞軍有兩組優勝隊伍,包括卡桑的酒場(周金樺、劉尚易) 以及Chef-cooking school(徐能勖、陳冠廷);季軍有洛琳莊園(張琮億、陳文生) 、黃金海岸活蝦之家餐廳台中店(唐櫻萍、林宸安)、Kers餐酒館(黃聰閔、黃宏裕)。


此外,包括:玄奘大學校長簡紹琦博士、電視談話節目名嘴與知名部落客貓大爺、新竹創業得獎翔琪檸檬茶創辦人虎克船長詹翔欽,搭配承辦這次活動的愛情可樂糖公關顧問公司負責人吳雅閔等重量級嘉賓出席,活動氣氛熱絡。



新竹市風廚師餐飲觀光發展協會邱俊仁理事長表示,風廚師協會樂於將國際餐飲相關資訊推廣給會員與大眾,先後參加香港、泰國、馬來西亞、與大陸等國家所舉辦之世界廚藝競賽,將國外賽事經驗規則均透明公開分享至平台;因此此次活動目的在於希望能協助優良商家及廚師邁出台灣,邀請多家餐廳主廚進行此次創意美國馬鈴薯料理與後續推廣活動。


邱俊仁理事長進一步說明,新竹縣市具有大量的社會菁英與中堅,對於健康飲食與餐點美味創意均有極高的要求,首波的行銷活動即選定新竹市區進行,後續希望能夠積極擴及全國民眾,加強對於美國馬鈴薯的熟悉度與喜愛。


會中參賽者均發揮了不凡創意讓平凡的馬鈴薯變成超凡的美食,更加提升馬鈴薯的營養價值與口味。因此新竹市風廚師餐飲觀光發展協會承辦這次活動,不僅打響了美國馬鈴薯,更讓大眾廣知馬鈴薯真是營養好滋味!


活動後,風廚師也將在「新竹市風廚師餐飲觀光發展協會」粉絲團,推出打卡送好禮活動,讓更多消費者以實際行動支持美國馬鈴薯。讓更多愛好美食的饕客與商家能共襄盛舉跟隨兩大協會的腳步,放眼國際與舉辦多元性的交流活動。


冠軍選手將可參與由美國馬鈴薯協會安排的美國馬鈴薯廚藝參訪團,獲得與種子選手與來自其他國家的料理達人,進行為期7天,兼具深度與廣度的餐飲文化交流。

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