誰說潤餅皮都是白色的，少見的菠菜、火龍果潤餅，還有芝麻口味，讓潤餅好繽紛，大口咬下，清脆蔬菜融合鹹香紅燒肉，花生粉的甜爬上舌尖，滿滿餡料，讓重量級潤餅一個就超過半公斤。
獨特的紅龍果麵團，一碰到鐵板，周圍慢慢酥化，粉嫩餅皮薄到透光，看來簡單，火侯功夫，可是第二代老闆從小學開始累積到現在；還有翠綠餅皮，來自蔬菜汁。
刷上甜辣醬、花生粉打底，放上一長條的紅燒肉，炒過的菜脯、雞蛋，增加鹹香滋味，堆的像小山的高麗菜、豆芽一放下來，多到連捲都很費力。
二代老闆說，「因為看外面東西都彩色化，想說我們也可以用。」因此研發彩色麵皮，加上爸媽發想的創意，用厚實煎蛋取代傳統的蛋酥，滿滿蛋液煎出厚度，慢慢變金黃，逼出雞蛋香。
小小店面，卻凝聚一家、兩代人的心血，讓20老店繼續飄香。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
【延伸閱讀】
