波士頓龍蝦裝滿整份鐵鍋，蝦頭被蒸成剛好的橘紅色，剝開來，滿滿的蝦肉，更是讓人食指大動。
這麼新鮮的龍蝦，現在想吃多少就有多少，有飯店在4月推出海鮮大餐，把龍蝦的不同部位做成各式料理，像是焗烤蝦頭、現蒸蝦鰲、大蒜明蝦，及乾燒龍蝦尾等高級龍蝦食材，要吸引客人上門。
看準飯店4月的淡季，推出龍蝦吃到飽，業績立刻提升了30~40%，而其他飯店業也不遑多讓，像是誠品行旅，走的就是創意路線，引進舊金山海鮮桶，放入整隻波士頓龍蝦，及各式淡菜、章魚及生壕，帶動業績成長10%，而花園酒店則是用加價購的方式，隨餐能額外加點龍蝦。
要吃固定份量的海鮮桶，還是吃到飽的海鮮大餐，民眾各有所好，但飯店業在淡季拼業績，海鮮大餐挑戰痛風指數，的確已經讓不少饕客蠢蠢欲動。
（民視新聞／翁子媛、羅執中 台北報導）
