記者林保德 蔡文綺／新竹報導
綠竹筍要怎麼挑？怎麼選？評審說：嚴守白、彎、矮 肥四個準則就沒錯。但是桌上這些參與評鑑的綠竹筍，各個可都是白彎矮肥的代表啊，要怎麼評選出前幾名，可真是難倒評審團。經過外觀、嗅覺、糖度等幾個項目的評比，最後由種筍子種了好幾十年的楊新發奪下特等獎。
寶山鄉因為得天獨厚的土壤跟水質，讓鄉內的綠竹筍得以交出漂亮的成績單，目前是新竹縣綠竹筍產量第一名的鄉鎮， 年產量可以高達700公， 鄉公所每一年都繪舉辦促銷活動， 今年也不例外，24號的活動，有吃有玩有的買，很適合親子一起來同遊。
綠竹筍含有大量的粗纖維跟維生素，相當適合夏天食用，不需要添加任何調味品，就有自然的甜度，歡迎大家前進寶山， 賞風景、買竹筍，品嘗最當季的自然美味。
