抹茶控必看!入口即化的美味~4步驟,可愛又健康的「抹茶雪球」自己做...

抹茶控必看!入口即化的美味~4步驟,可愛又健康的「抹茶雪球」自己做...

台灣東販2018.06.28

東販小食堂:抹茶雪球

品一份入口即化 
嚐一道抹茶健康力 
濃郁的抹茶中透出的淡淡苦味令人難以抗拒。 
質地酥鬆入口即化 
是道相當容易入口的點心。 
出自《醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包》 
http://www.books.com.tw/products/0010788173

【食材】

A-黃豆粉 60g
A-杏仁粉 60g
A-抹茶 10g
奶油(無鹽) 70g
羅漢果代糖 50g
抹茶 10g

【事前準備】

※ 奶油回復室溫。
※在烤盤裡鋪上烤盤紙。
※烤箱預熱至170℃。

【做法】

1.在缽盆裡倒入奶油和羅漢果代糖,用橡皮刮刀攪拌成光滑細緻的狀態

2.把A的材料由上而下依序加入,每加入一樣材料之後都要充分攪拌均勻,聚集 成團。把麵團分成26等分,揉成直徑約3㎝的球狀排放在烤盤上。(* 剛開始的時候可能有點乾,但最後用手搓揉幾下就能聚集成團。)

3.用170℃的烤箱烘烤15∼25分鐘,置於網架上放涼。

4.用濾茶器在表面均勻地撒上抹茶。

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